Меню сайта

Кубанские депутаты защитили качество хлеба

В Краснодаре вчера, 23 марта, депутаты ЗСК в первом чтении приняли поправки в краевой закон "О хлебе", устанавливающие требования к сырью, из которого производится этот продукт.
<!--break-->
При внесении поправок в документ законодатели опирались на ГОСТы, регулирующие вопросы качества пшеничной муки, согласно которым в хлебопечении используется пшеничная хлебопекарная мука и пшеничная мука общего назначения. Однако пшеничная хлебопекарная мука содержит большую долю сырой клейковины, чем мука общего назначения, что существенно повышает качество продукта, обеспечивая в нем содержание необходимого для организма человека набора микроэлементов. фото №3

В связи с этим депутаты по предложению председателя комитета ЗСК по вопросам аграрной политики и потребительского рынка  Ивана Петренко внесли изменения в понятия "хлеб" и "хлебобулочные изделия" и в требования к их производству. Так, для производства хлеба необходимо будет использовать пшеничную хлебопекарную муку или ее смесь с ржаной мукой, а для производства хлебных изделий – муку общего назначения или ее смеси с ржаной мукой.

"Содержание белка в хлебе должно быть не менее 25 процентов. Это то, что полезно для человека и не должно заменяться ни в коей степени никакими химическими и другими добавками.  Мы будем требовать, чтобы на ценниках указывалось, из какой муки изготовлен хлеб. Органы власти будут контролировать исполнение закона, население – помогать нам и сообщать о нарушениях. Мы добьемся того, чтобы закон работал на всей территории края", - цитирует председателя ЗСК Владимира Бекетова пресс-служба кубанского парламента.

Как сообщала "Живая Кубань",<a href="http://www.livekuban.ru/node/92811"> в марте 2010 года ЗСК приняли в первом чтении закон "О хлебе".</a> Он запретил называть хлебом изделия, изготовленные из низкосортной пшеницы и с применением пищевых добавок.


Опубликовано в рубрике "Экономика" 24.03.2011 18:44

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
Тещу и бывшую жену пытался зарезать житель Кубани
18.01.2018 11:59
Семейные «разборки» произошли в Новопокровском районе
Видео: провалившегося под лед пса вытащили спасатели
18.01.2018 11:43
Один из спасателей вплавь добирался до тонущей собаки
Родительская плата за детский сад выросла на 10 процентов
18.01.2018 11:10
В зависимости от возраста ребенка оплата его пребывания в детском учреждении составит от 89 до 100 рублей в день
На миллион рублей «кинул» друга житель Краснодара
18.01.2018 10:58
Подозреваемому в мошенничестве грозит 10 лет тюрьмы
В экзаменационных билетах по ПДД нашли ошибки
18.01.2018 10:34
В 14 билетов планируют внести изменения
105-й день рождения отметила жительница Новороссийска
18.01.2018 09:44
Нина Владимировна Семёнова ставит рекорды не только по числу прожитых лет, но и по количеству учеников за годы работы в школе
Закрыта вторая половина Тургеневского моста
18.01.2018 09:30
В ночь с 17 на 18 января начались работы по переносу разметки с левой стороны моста на правую