В Армавире начали производство итальянского сыра моцарелла

Армавирский завод "Кубарус-молоко" начал производство итальянского сыра моцарелла. В Краснодарском крае это первое и пока единственное предприятие, занимающееся выработкой данного продукта. Для производства сыра завод закупил в Италии необходимое оборудование. Иностранные специалисты провели и его установку в цехе по производству творога. Технологи отмечают, что армавирская моцарелла, как и в Италии, производится по классическим рецептам из натурального коровьего молока высшего качества, сообщает пресс-служба администрации города.