Меню сайта

Кубанцы накрыли в «Атамани» самый большой и богатый стол

Кубанцы накрыли в «Атамани» самый большой и богатый стол


Все 44 района края приняли участие в фестивале традиционной казачьей кухни.
<!--break-->
С самого утра хозяюшки готовят на подворьях этнографического комплекса  борщи, разносолы, каши, мясные блюда, вареники, пироги, узвары и разнообразную выпечку - все самое вкусное, кубанское, наше!

Чтобы накормить всю "Атамань" - а на фестиваль приехали тысячи гостей, в том числе участники байк-фестиваля - кулинары  кашеварят целыми улицами. Одни готовят первые блюда, причем каждый район варит по 30 л супа или похлебки. Другие - по 20 кг второго: ах, какой аромат мяса с дымком и каши со шкварками разносится по казачьей станице! На третьей улице пекут пироги, кныши, караваи - все из нашего золотого кубанского зерна, с разнообразными начинками: картошечкой со шкварками, квашеной капустой, сладкой вишней, сливой, клубникой, - такие, что во рту тают.

А тем временем на главной сцене "Атамани" народные коллективы иллюстрируют песнями и танцами поэтику кубанской кухни, потому что такие вкусные вареники, сало, борщ замечательно вдохновляют на творчество.

Армавирские хозяюшки Елена Куприянова и Светлана Кривченко приготовили на большой всекубанский обед в "Атамани" казачий плов с перловкой и грибами, запеченный в тыкве. А Ольга Никонова из Новокубанского района на мастер-классах рассказывает гостям этнокомплекса рецепты простой и вкусной домашней выпечки. Самое необычное блюдо на этом подворье - пончики... с чесноком! Конкуренты новокубанцев - пекари из Темрюка. Они готовы удивить гостей "прабабушкиным тортом": коржи для него пекут на сковороде, соединяя после  заварным кремом-киселем. А кулинары из Успенского района выпекли из каравайного теста целый хутор: тут и сама хата - со ставнями, дверями, под крышей из золотистой хлебной соломки, и затейливый плетень, и кудрявое хлебное дерево счастья, украшенное бубликами и сушками.

Все лучшие блюда кубанские хозяюшки собрали на главный стол "Атамани" и пригласили всех, кто сегодня приехал в самую большую казачью станицу. И пошел пир горой - настолько дружный и смачный, что за несколько минут на центральной площади этнокомплекса было яблоку негде упасть!

А после сытного обеда полагается... послушать рок и прокатиться на мотоцикле: вечером на соседней сцене "Атамани" в рамках второго дня байк-фестиваля "Тамань - Полуостров Свободы" выступят молодые рокеры и одна из самых ярких участниц проекта "Голос" Наргиз Закирова.


Опубликовано в рубрике "Культура" 11.08.2014 10:05

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Читать также
Другие новости
Адвокат пойдет под суд за мошенничество в 3 млн рублей в Анапе
08.11.2018 20:34
Его обвиняют в покушении на мошенничество в особо крупном размере
  За плохое поведение своих болельщиков в Краснодаре оштрафован ФК "Ростов"
08.11.2018 19:11
Решение принял контрольно-дисциплинарный комитет РФС
Когда звонить на мобильный смертельно опасно, рассказали специалисты
08.11.2018 18:40
Эксперты описали три ситуации, в которых свой смартфон в целях безопасности лучше не использовать
Неизвестные сбрасывали кошек с балкона многоэтажки в Краснодаре
08.11.2018 17:22
Сообщение о том, что животных выбрасывают из дома, поступило в полдень, 8 ноября
Почти 2,5 миллиона доходов «спрятали» чиновники в Армавире
08.11.2018 16:51
По результатам проверки прокуратуры 30 должностных лиц привлечены к ответственности
Самый яркий осенний звездопад увидят жители Кубани
08.11.2018 16:50
Астрономическое явление произойдет в ночь с 17 на 18 ноября
Пожаловаться на холодные батареи краснодарцы могут в администрацию города
08.11.2018 16:14
Звонки жителей краевого центра принимаются на «горячей линии» по проблемам отопления
Перекрыт канал незаконной легализации мигрантов в Сочи
08.11.2018 16:04
В ходе оперативно-розыскных мероприятий была выявлена схема, по которой оформляли иностранцев