Меню сайта

Использование современных расходных материалов в сфере HoReCa

Расходные материалы в сфере HoReCa (ресторанно-гостиничного бизнеса) – одна из главных статей бюджета, важный фактор, влияющий на ценообразование. Иногда упаковка становится основным преимуществом перед конкурентами. Она позволяет решить такие задачи как удобство использования и скорость потребления. Она должна отвечать современным требованиям экологичности.

Упаковка на вынос, например, позволяет решить не только свою основную задачу, но и является рекламой заведения. Наиболее часто она производится из крафтовой бумаги или пластика. Она подразделяется на две большие категории: для горячих и холодных блюд. Упаковка на вынос должна при необходимости сохранять тепло, выдерживать массу готовой продукции, обладать водостойкостью и иметь герметичное дно.

Были проведены исследования, направленные на изучение влияния таких упаковочных материалов на покупательскую способность. Было выявлено, что внешний вид упаковки в местах с высокой конкурентностью схожей продукцией оказывает непосредственное влияние на выбор того или иного товара. При этом, например, сэндвич в экоупаковке может стоить дороже, но покупатели отдадут ему предпочтение, думая, что цена объясняется качеством продукта.

Бумажные контейнеры как расходный материал тоже важны. Они подходят в том случае, если продукт подвергался глубокой заморозке. В основном к этой категории относятся полуфабрикаты, которые необходимо перед употреблением разогреть в микроволновой печи. Самые главные требования, которым должен отвечать расходный материал, это экологичность, безопасность. Такая упаковка считается герметичной и позволяет сохранить целостность содержимого контейнера во время транспортировки. Оправдано использование бумажных контейнеров благодаря ценовой составляющей.

Упаковка для фаст-фуд имеет свои особенности. Поскольку ее поверхность имеет непосредственный контакт с горячей продукцией, она должна быть изготовлена исключительно из сертифицированных материалов. Наиболее часто она производится из картона, который является безвредным для человека. Она не изменяет вкус продукции и экологична.

В ее ассортимент входят следующие наименования: оберточные салфетки для чизбургеров, гамбургеров, уголки, пакеты и коробки для картошки фри, китайской лапши, бумажная упаковка для хлеба, выпечки и другие.

Мы рассмотрели лишь три группы расходных материалов, благодаря которым возможно доносить до потребителя свежую продукцию. Упаковочные материалы могут служить и в качестве источника рекламной информации.


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
В честь Дня Победы звонки и телеграммы однополчанам – бесплатно
24.04.2018 17:42
Ветеранам Великой Отечественной войны предоставляется до 100 бесплатных минут на звонки на стационарные и мобильные телефоны
Первые 150 жителей Кубани и Адыгеи пользуются «Видеонаблюдением» от «Ростелекома»
24.04.2018 17:34
Жители Кубани могут удалённо наблюдать за происходящим в своей квартире или доме
ГрандиOZное шоу состоится в OZ МОЛЛ 15 апреля
11.04.2018 15:04
15 апреля, с 14:00 до 20:00 в торгово-развлекательном комплексе состоится грандиозное Fashion show
Виртуальная АТС от «Ростелекома» за 1 рубль в месяц
09.04.2018 17:59
«Ростелеком» обновил тарифную линейку сервиса «Виртуальная АТС» для корпоративных клиентов
Как выйти из трудной ситуации на собеседовании?
29.03.2018 10:40
На собеседовании что-то пошло не так, и вы растерялись — не знаете, что отвечать, как реагировать и можно ли исправить ситуацию. Что же делать?
«Киномания» от «Ростелекома» – это тысячи фильмов и сериалов по цене одного
26.03.2018 11:05
Пакет включает более 20 лучших фильмовых каналов, а также ViP Viasat Premium и Amediateka Home of HBO с возможностью круглосуточно и безлимитно смотреть кинохиты и сериалы