Меню сайта

Использование современных расходных материалов в сфере HoReCa

Расходные материалы в сфере HoReCa (ресторанно-гостиничного бизнеса) – одна из главных статей бюджета, важный фактор, влияющий на ценообразование. Иногда упаковка становится основным преимуществом перед конкурентами. Она позволяет решить такие задачи как удобство использования и скорость потребления. Она должна отвечать современным требованиям экологичности.

Упаковка на вынос, например, позволяет решить не только свою основную задачу, но и является рекламой заведения. Наиболее часто она производится из крафтовой бумаги или пластика. Она подразделяется на две большие категории: для горячих и холодных блюд. Упаковка на вынос должна при необходимости сохранять тепло, выдерживать массу готовой продукции, обладать водостойкостью и иметь герметичное дно.

Были проведены исследования, направленные на изучение влияния таких упаковочных материалов на покупательскую способность. Было выявлено, что внешний вид упаковки в местах с высокой конкурентностью схожей продукцией оказывает непосредственное влияние на выбор того или иного товара. При этом, например, сэндвич в экоупаковке может стоить дороже, но покупатели отдадут ему предпочтение, думая, что цена объясняется качеством продукта.

Бумажные контейнеры как расходный материал тоже важны. Они подходят в том случае, если продукт подвергался глубокой заморозке. В основном к этой категории относятся полуфабрикаты, которые необходимо перед употреблением разогреть в микроволновой печи. Самые главные требования, которым должен отвечать расходный материал, это экологичность, безопасность. Такая упаковка считается герметичной и позволяет сохранить целостность содержимого контейнера во время транспортировки. Оправдано использование бумажных контейнеров благодаря ценовой составляющей.

Упаковка для фаст-фуд имеет свои особенности. Поскольку ее поверхность имеет непосредственный контакт с горячей продукцией, она должна быть изготовлена исключительно из сертифицированных материалов. Наиболее часто она производится из картона, который является безвредным для человека. Она не изменяет вкус продукции и экологична.

В ее ассортимент входят следующие наименования: оберточные салфетки для чизбургеров, гамбургеров, уголки, пакеты и коробки для картошки фри, китайской лапши, бумажная упаковка для хлеба, выпечки и другие.

Мы рассмотрели лишь три группы расходных материалов, благодаря которым возможно доносить до потребителя свежую продукцию. Упаковочные материалы могут служить и в качестве источника рекламной информации.


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
«Ростелеком» приглашает на Всероссийский фестиваль уличных видов спорта в Краснодаре
18.08.2017 15:25
Мероприятие соберет атлетов –исполнителей трюков на турниках и брусьях
«Ростелеком» и канал Nickelodeon ждут юных краснодарцев в «День, когда пора играть!»
17.08.2017 12:37
Детский праздник Nickelodeon и «Ростелекома» в этом году пройдет в в Краснодаре в парке «Солнечный остров» 20 августа
Более 3 тысяч компаний Юга России пользуются «Новой телефонией» от «Ростелекома»
16.08.2017 17:39
«Новая телефония» не требует покупки и установки дорогостоящего оборудования
«Ростелеком» в Геленджике приглашает на гонки радиоуправляемых катеров
11.08.2017 16:41
«Ростелеком» приглашает всех желающих принять участие в гонках радиоуправляемых катеров в Геленджике. Мероприятие стартует 12 августа в 10.00 в сквере у фонтана по ул. Революционной, 1
В офисах продаж «Ростелекома» теперь можно приобрести авиабилеты
10.08.2017 16:20
Компания «Ростелеком – Розничные системы» подписала соглашение о сотрудничестве с крупным интернет-сервисом для путешественников Biletix (ООО «Билетикс. РУ»)
Объявлены результате конкурса «Сладкая жизнь»
08.08.2017 16:21
Благодарим всех участников конкурса «Сладкая жизнь» с «Метрополис» за живые, яркие снимки