Меню сайта

Использование современных расходных материалов в сфере HoReCa

Расходные материалы в сфере HoReCa (ресторанно-гостиничного бизнеса) – одна из главных статей бюджета, важный фактор, влияющий на ценообразование. Иногда упаковка становится основным преимуществом перед конкурентами. Она позволяет решить такие задачи как удобство использования и скорость потребления. Она должна отвечать современным требованиям экологичности.

Упаковка на вынос, например, позволяет решить не только свою основную задачу, но и является рекламой заведения. Наиболее часто она производится из крафтовой бумаги или пластика. Она подразделяется на две большие категории: для горячих и холодных блюд. Упаковка на вынос должна при необходимости сохранять тепло, выдерживать массу готовой продукции, обладать водостойкостью и иметь герметичное дно.

Были проведены исследования, направленные на изучение влияния таких упаковочных материалов на покупательскую способность. Было выявлено, что внешний вид упаковки в местах с высокой конкурентностью схожей продукцией оказывает непосредственное влияние на выбор того или иного товара. При этом, например, сэндвич в экоупаковке может стоить дороже, но покупатели отдадут ему предпочтение, думая, что цена объясняется качеством продукта.

Бумажные контейнеры как расходный материал тоже важны. Они подходят в том случае, если продукт подвергался глубокой заморозке. В основном к этой категории относятся полуфабрикаты, которые необходимо перед употреблением разогреть в микроволновой печи. Самые главные требования, которым должен отвечать расходный материал, это экологичность, безопасность. Такая упаковка считается герметичной и позволяет сохранить целостность содержимого контейнера во время транспортировки. Оправдано использование бумажных контейнеров благодаря ценовой составляющей.

Упаковка для фаст-фуд имеет свои особенности. Поскольку ее поверхность имеет непосредственный контакт с горячей продукцией, она должна быть изготовлена исключительно из сертифицированных материалов. Наиболее часто она производится из картона, который является безвредным для человека. Она не изменяет вкус продукции и экологична.

В ее ассортимент входят следующие наименования: оберточные салфетки для чизбургеров, гамбургеров, уголки, пакеты и коробки для картошки фри, китайской лапши, бумажная упаковка для хлеба, выпечки и другие.

Мы рассмотрели лишь три группы расходных материалов, благодаря которым возможно доносить до потребителя свежую продукцию. Упаковочные материалы могут служить и в качестве источника рекламной информации.


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
«Ростелеком» поддержит первую премию для лучших иллюзионистов и фокусников страны от телеканала TRiCK
20.10.2017 15:42
«Интерактивное ТВ» от «Ростелекома», которое смотрят уже в более чем 4,6 миллиона семей по всей стране, выступит партнером первой в России ежегодной телевизионной награды для фокусников и иллюзионистов – Премии TRiCK. Количество заявок на участие в премии активно растет: побороться за главный приз уже готовы фокусники из России, Украины, Эстонии, Болгарии и Германии. Остальным желающим стоит поторопиться – заявки принимаются до 25 октября
«Ростелеком» дарит бесплатный интернет на год
20.10.2017 15:30
Компания «Ростелеком-Розничные системы» (дочернее предприятие ПАО «Ростелеком») объявляет о старте акции «Стань легендой». Она проходит в Краснодаре, Астрахани, Ростове-на-Дону, Нальчике, Владикавказе, Элисте, Черкесске и Ставрополе. В ходе акции все пользователи, которые подключатся к «Домашнему интернету» в центре продаж и обслуживания «Ростелекома», автоматически получат возможность выиграть ценные призы. Компания подарит победителю в каждом городе бесплатный интернет на год
В России будет создана концепция первых 50 «умных» городов
18.10.2017 16:54
Сегодня на международной конференции «Открытые инновации» подписан Меморандум о создании Национального консорциума развития и внедрения цифровых технологий в сфере городского управления
«Ростелеком» виртуально объединит участников IX Международного фестиваля фотографии PhotoVisa в Краснодаре
18.10.2017 14:43
«Ростелеком» стал партнером проведения IX Международного фестиваля фотографии PhotoVisa в Краснодаре. При помощи видеоконференцсвязи компания объединит участников мастер-класса по фотографии в режиме онлайн
В Сочи соберут средства на лечение тяжелобольных детей
16.10.2017 17:47
Компания «Ростелеком – Розничные системы» (дочернее предприятие ПАО «Ростелеком») и фонд «Линия жизни» третий раз проводят благотворительную акцию «Чья-то жизнь уже не мелочь!» в Сочи.Целью акции является сбор мелочи, которая наверняка скопилась в каждом доме, на лечение тяжелобольных детей.
«Ростелеком» будет обслуживать сети операторов связи в ЮФО и СКФО
12.10.2017 15:59
«Ростелеком» разработал новое направление работы на рынке B2O (business to operators), в рамках которой компания займётся монтажом, обслуживанием и устранением неисправностей на сетях фиксированной связи и элементах сетей радиодоступа других операторов, а также установкой и эксплуатацией телекоммуникационного оборудования
В Сочи стартовала IV ежегодная конференция «Взгляд в цифровое будущее»
12.10.2017 15:56
В Сочи открылась ежегодная общероссийская конференция «Взгляд в цифровое будущее». Организаторами форума традиционно стали Комиссия Совета Федерации по развитию информационного общества и компания «Ростелеком»
«Ростелеком» устроил турнир по World of Ships в рамках парусной регаты в Абрау-Дюрсо
10.10.2017 11:31
«Ростелеком» развернул зону беспроводного бесплатного доступа в интернет и организовал турнир по World of Ships во время парусной регаты Abrau Sailing Cup-2017. Мероприятие впервые прошло в Абрау-Дюрсо на самом большом в Краснодарском крае озере Абрау на территории парусного клуба