Меню сайта

"Кушайте усе, шо исть!"

В "Атамани" открылся фестиваль кубанской кухни и сала. "Мыкола! От сала склероз появляется! Как утром съем, весь день о еде не помню!", - хоть и шутка, но все-таки истинная правда, и в этом убедились сегодня гости "Атамани", которых было здесь более 4 тыс. человек. На завершающем фестивальный сезон празднике кубанской кухни и сала 44 района края представили излюбленные казачьи блюда кубанской, и главным героем выступило, конечно, сало: копченое, с черным перцем, в рассоле, с морковью, в тузлуке и даже "элегантное", в белом шоколаде. - А где взяли? - Вырастили! Кушайте усе, шо исть! - смеются участники. В сопровождении казачьих песен, танцев, задорных частушек, несмолкающих шуток, улыбок и смеха народ продегустировал настоящие шедевры кулинарного искусства. И действительно, по-другому не скажешь: участники подошли к процессу презентации творчески. Многие из них специально ездили по краю, по станицам, собирали рецепты приготовления сала у коренных жителей, у казачек, а они, как известно, - самые лучшие хозяйки. Мягкое, сочное, с нежной мясной прожилкой, украшенное перчиком, приправленное ароматным чесноком, дополненное кусочком ржаного хлебушка и соленым огурчиком, - оно тает во рту, и невольно тянешься за второй порцией! Но дело не только во вкусе. От блюд из сала просто не глаз не оторвать, такие они красивые. Прямо скульптуры, не иначе! Например, Каневской район смастерил целое казачье подворье из сала, на противне разворачивались съедобные "сценки из жизни": три поросенка у корыта, казак и казачка у озера… Кореновский район удивил пирогом-книгой из сала размером 1,10 на 1,60 м. Так удивил, что показалась абсолютно серьезной фраза "меняю ковер 2 на 3 на аналогичный кусок сала". "Такого вы нигде не увидите", - уверенно заявили в хате Писаря. И, наверное, были правы. Это был огромный пирог из ржаного хлеба с начинкой из сала, украшенный буквами древнерусского алфавита. А резная чернильница с пером была выполнена полностью из сала! "Сало - это не просто четыре большие буквы, салом можно заменить любые продукты", - спели новороссийцы. Они поразили гостей своими частушками, шутками и, конечно, блюдами: "Выноград з сала", "Птах чаривный", рулеты и пироги, - развеселые казачки и казаки просто не давали пройти, не попробовав вкуснейшую кухню. Шедевры из Кореновска – "Амбарна кныга", "Цветик-семицветик", "Золотая рыбка", "Кораблики", - и все это из сала! По результатам прошедшего конкурса экспертами были определены лучшие в трех номинациях. В номинации "лучшие салоспевы" победителем признан Славянский район, лучший рецепт - Кореновский. В главной номинации "лучшая презентация сала "Смачный едок" победил Новороссийск. Всем лауреатам были вручены дипломы и ценные призы. Кроме того, в завершение сезона в "Атамани" были отмечены лучшие смотрители казачьих подворий. "Есть ли сало на Марсе? - Не знаю, как на Марсе, но в "Атамани" точно есть!". Сало, оно от всех болезней: от кашля, радикулита и гастрита", - говорят здесь. А в песне поется: "Будет сало, будет все в порядке!" Что ж, с праздником, Кубань, с праздником, красавица "Атамань" и до скорой встречи!


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
Малый бизнес Кубани и Адыгеи выходит в плюс с «Ростелекомом»
26.04.2018 12:30
Недавно возможности пакетного предложения «Быть в плюсе» были расширены
В честь Дня Победы звонки и телеграммы однополчанам – бесплатно
24.04.2018 17:42
Ветеранам Великой Отечественной войны предоставляется до 100 бесплатных минут на звонки на стационарные и мобильные телефоны
Первые 150 жителей Кубани и Адыгеи пользуются «Видеонаблюдением» от «Ростелекома»
24.04.2018 17:34
Жители Кубани могут удалённо наблюдать за происходящим в своей квартире или доме
ГрандиOZное шоу состоится в OZ МОЛЛ 15 апреля
11.04.2018 15:04
15 апреля, с 14:00 до 20:00 в торгово-развлекательном комплексе состоится грандиозное Fashion show
Виртуальная АТС от «Ростелекома» за 1 рубль в месяц
09.04.2018 17:59
«Ростелеком» обновил тарифную линейку сервиса «Виртуальная АТС» для корпоративных клиентов
Как выйти из трудной ситуации на собеседовании?
29.03.2018 10:40
На собеседовании что-то пошло не так, и вы растерялись — не знаете, что отвечать, как реагировать и можно ли исправить ситуацию. Что же делать?