Меню сайта

"Кушайте усе, шо исть!"

В "Атамани" открылся фестиваль кубанской кухни и сала. "Мыкола! От сала склероз появляется! Как утром съем, весь день о еде не помню!", - хоть и шутка, но все-таки истинная правда, и в этом убедились сегодня гости "Атамани", которых было здесь более 4 тыс. человек. На завершающем фестивальный сезон празднике кубанской кухни и сала 44 района края представили излюбленные казачьи блюда кубанской, и главным героем выступило, конечно, сало: копченое, с черным перцем, в рассоле, с морковью, в тузлуке и даже "элегантное", в белом шоколаде. - А где взяли? - Вырастили! Кушайте усе, шо исть! - смеются участники. В сопровождении казачьих песен, танцев, задорных частушек, несмолкающих шуток, улыбок и смеха народ продегустировал настоящие шедевры кулинарного искусства. И действительно, по-другому не скажешь: участники подошли к процессу презентации творчески. Многие из них специально ездили по краю, по станицам, собирали рецепты приготовления сала у коренных жителей, у казачек, а они, как известно, - самые лучшие хозяйки. Мягкое, сочное, с нежной мясной прожилкой, украшенное перчиком, приправленное ароматным чесноком, дополненное кусочком ржаного хлебушка и соленым огурчиком, - оно тает во рту, и невольно тянешься за второй порцией! Но дело не только во вкусе. От блюд из сала просто не глаз не оторвать, такие они красивые. Прямо скульптуры, не иначе! Например, Каневской район смастерил целое казачье подворье из сала, на противне разворачивались съедобные "сценки из жизни": три поросенка у корыта, казак и казачка у озера… Кореновский район удивил пирогом-книгой из сала размером 1,10 на 1,60 м. Так удивил, что показалась абсолютно серьезной фраза "меняю ковер 2 на 3 на аналогичный кусок сала". "Такого вы нигде не увидите", - уверенно заявили в хате Писаря. И, наверное, были правы. Это был огромный пирог из ржаного хлеба с начинкой из сала, украшенный буквами древнерусского алфавита. А резная чернильница с пером была выполнена полностью из сала! "Сало - это не просто четыре большие буквы, салом можно заменить любые продукты", - спели новороссийцы. Они поразили гостей своими частушками, шутками и, конечно, блюдами: "Выноград з сала", "Птах чаривный", рулеты и пироги, - развеселые казачки и казаки просто не давали пройти, не попробовав вкуснейшую кухню. Шедевры из Кореновска – "Амбарна кныга", "Цветик-семицветик", "Золотая рыбка", "Кораблики", - и все это из сала! По результатам прошедшего конкурса экспертами были определены лучшие в трех номинациях. В номинации "лучшие салоспевы" победителем признан Славянский район, лучший рецепт - Кореновский. В главной номинации "лучшая презентация сала "Смачный едок" победил Новороссийск. Всем лауреатам были вручены дипломы и ценные призы. Кроме того, в завершение сезона в "Атамани" были отмечены лучшие смотрители казачьих подворий. "Есть ли сало на Марсе? - Не знаю, как на Марсе, но в "Атамани" точно есть!". Сало, оно от всех болезней: от кашля, радикулита и гастрита", - говорят здесь. А в песне поется: "Будет сало, будет все в порядке!" Что ж, с праздником, Кубань, с праздником, красавица "Атамань" и до скорой встречи!


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
«Ростелеком» поддержит первую премию для лучших иллюзионистов и фокусников страны от телеканала TRiCK
20.10.2017 15:42
«Интерактивное ТВ» от «Ростелекома», которое смотрят уже в более чем 4,6 миллиона семей по всей стране, выступит партнером первой в России ежегодной телевизионной награды для фокусников и иллюзионистов – Премии TRiCK. Количество заявок на участие в премии активно растет: побороться за главный приз уже готовы фокусники из России, Украины, Эстонии, Болгарии и Германии. Остальным желающим стоит поторопиться – заявки принимаются до 25 октября
«Ростелеком» дарит бесплатный интернет на год
20.10.2017 15:30
Компания «Ростелеком-Розничные системы» (дочернее предприятие ПАО «Ростелеком») объявляет о старте акции «Стань легендой». Она проходит в Краснодаре, Астрахани, Ростове-на-Дону, Нальчике, Владикавказе, Элисте, Черкесске и Ставрополе. В ходе акции все пользователи, которые подключатся к «Домашнему интернету» в центре продаж и обслуживания «Ростелекома», автоматически получат возможность выиграть ценные призы. Компания подарит победителю в каждом городе бесплатный интернет на год
В России будет создана концепция первых 50 «умных» городов
18.10.2017 16:54
Сегодня на международной конференции «Открытые инновации» подписан Меморандум о создании Национального консорциума развития и внедрения цифровых технологий в сфере городского управления
«Ростелеком» виртуально объединит участников IX Международного фестиваля фотографии PhotoVisa в Краснодаре
18.10.2017 14:43
«Ростелеком» стал партнером проведения IX Международного фестиваля фотографии PhotoVisa в Краснодаре. При помощи видеоконференцсвязи компания объединит участников мастер-класса по фотографии в режиме онлайн
В Сочи соберут средства на лечение тяжелобольных детей
16.10.2017 17:47
Компания «Ростелеком – Розничные системы» (дочернее предприятие ПАО «Ростелеком») и фонд «Линия жизни» третий раз проводят благотворительную акцию «Чья-то жизнь уже не мелочь!» в Сочи.Целью акции является сбор мелочи, которая наверняка скопилась в каждом доме, на лечение тяжелобольных детей.
«Ростелеком» будет обслуживать сети операторов связи в ЮФО и СКФО
12.10.2017 15:59
«Ростелеком» разработал новое направление работы на рынке B2O (business to operators), в рамках которой компания займётся монтажом, обслуживанием и устранением неисправностей на сетях фиксированной связи и элементах сетей радиодоступа других операторов, а также установкой и эксплуатацией телекоммуникационного оборудования
В Сочи стартовала IV ежегодная конференция «Взгляд в цифровое будущее»
12.10.2017 15:56
В Сочи открылась ежегодная общероссийская конференция «Взгляд в цифровое будущее». Организаторами форума традиционно стали Комиссия Совета Федерации по развитию информационного общества и компания «Ростелеком»
«Ростелеком» устроил турнир по World of Ships в рамках парусной регаты в Абрау-Дюрсо
10.10.2017 11:31
«Ростелеком» развернул зону беспроводного бесплатного доступа в интернет и организовал турнир по World of Ships во время парусной регаты Abrau Sailing Cup-2017. Мероприятие впервые прошло в Абрау-Дюрсо на самом большом в Краснодарском крае озере Абрау на территории парусного клуба