Меню сайта

Основные функции витамина В12

Среди функций витамина В12 следует выделить его огромный вклад в развитие красных кровяных тел. В этих кровяных клетках происходит созревание молекул ДНК, которые несут в себе генетические данные. Синтез ДНК без витамина В12 попросту невозможен. Это одна из главных причин развития злокачественной анемии.

Продукты содержащие витамин в 12 также принимают участие в строительстве нервных клеток. Эта функция для витамина также является основной, как и участие в развитии красных кровяных тел, но при этом, она менее изучена. Кроме того, описываемая, вторая функция — следствие из первой, из формирования кровяных телец. Она влияет на производство нервных клеток. Когда витамина В12 не хватает, покрытие нервных клеток, миелиновая оболочка, страдает, отчего нервные клетки гибнут.

Что касается остальных функций данного витамина, то сейчас мы обсудим и их. Уровень витамина В12 в организме регулирует способность человека усваивать белок. Как известно, ключевыми компонентами белка выступают аминокислоты. При недостаточном количестве или же вообще отсутствии витамина В12 они становятся недоступны для утилизации. Помимо всего, описанного выше, без участия витамина В12 невозможно довести до завершения углеводно-жировой обмен в организме. На этот обмен оказывает прямое влияние недостаток кобаламина, нарушая его нормальное протекание.

Так в каких же продуктах содержится этот полезнейший витамин?

Ни растения, ни животные не могут синтезировать витамин В12, при этом на его содержание оказывает влияние лишь способность сохранять данный витамин, произведенный микробами, к примеру, в почве бактериями. У животных такие возможности шире, так что хорошие источники витамина В12 на практике ограничены продуктами животного происхождения.

Стоит упомянуть, перечисляя продукты содержащие витамин в 12, такие полезные его источники, как окунь и телячья печень. В почках содержится также много кобаламина. Не менее качественными источниками витамина В12 является дичь, креветки, лосось и гребешки.

Некоторые считают, что из растений также можно получить источник витамина В12, но это не совсем так. Среди приверженцев этой теории в особом почете ламинарии и сине-зеленые водоросли. В ряде случаев также непосвященные люди заявляют о содержании витамина В12 и в других продуктах: пивных дрожжах и соевой еде (тофу, мисо, темпе). На самом же деле, что в растениях, что в других описанных продуктах содержание данного витамина недостаточно и непостоянно, что важно принимать во внимание.

По материалам сайта vitamingid.ru


Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
В Сочи стартует благотворительная акция «Чья-то жизнь уже не мелочь!»
17.05.2017 12:35
Компания «Ростелеком – Розничные системы» и фонд «Линия жизни» второй раз проводят благотворительную акцию «Чья-то жизнь уже не мелочь!» в Сочи
Детский познавательный телеканал «О!» начал вещание в «Интерактивном ТВ»
10.05.2017 15:33
В мае 2017 года новый детский познавательный телеканал «О!» начал вещание в сети «Интерактивного ТВ» компании «Ростелеком»
 «Ростелеком» в Майкопе поддержал торжества в честь Дня Победы
10.05.2017 15:29
На центральной площади города компания развернула свою интерактивную зону
Сеанс видеоконференцсвязи для ветеранов Великой Отечественной войны ЮФО и СКФО организовал "Ростелеком"
04.05.2017 14:00
3 мая «Ростелеком» организовал сеанс видеоконференцсвязи (ВКС) из студий компании в 11 городах: Ростове-на-Дону, Волгограде, Владикавказе, Краснодаре, Ставрополе, Астрахани, Махачкале, Нальчике, Черкесске, Майкопе и Элисте. 
В честь Дня Победы звонки и телеграммы однополчанам - бесплатно
03.05.2017 18:08
В честь Дня Победы «Ростелеком» традиционно дарит ветеранам и инвалидам Великой Отечественной войны возможность бесплатно пообщаться с однополчанами, родными и близкими в других городах России и ближнего зарубежья
Финал корпоративного фестиваля «Факел»  ПАО «Газпром» пройдет в Сочи
02.05.2017 13:00
С 13 по 20 мая 2017 года в Сочи (Красная Поляна) пройдет финальный тур VII корпоративного фестиваля «Факел» ПАО «Газпром».