Советы от «Живой Кубани».
1. Плов лучше всего готовить в казане.
2. Если готовите дома, то лучше всего тушить его на газу.
3. Рис мешать лучше всего шумовкой или капкыром.
4. На один килограмм риса необходима почти бутылка подсолнечного масла. 300-400 грамм для жарки мяса и овощей.
5. Секрет успеха — правильная пропорция. Но один клиграмм риса нужно класть кило мяса.
6. В настоящий плов нужно добавлять сухофрукты. В идеале подойдут курага, изюм и чернослив.
7. Рис нужно тщательно промыть до белой воды. Иначе крупа разварится в кашу.
8. В плов необходимо добавлять курдючный жир, он придаст цвет и аромат блюду.
9. Овощи нарезать крупными порциями.
10. Для вкусного и настоящего плова нужно подбирать только пропаренный длиннозерный рис.
Ранее «Живая Кубань» писала, что раскрыты частые ошибки в приготовлении окрошки.
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://ttttt.me/live_kuban
