Меню сайта

В Краснодаре разработаны пряники для людей с сахарным диабетом

В Краснодаре студентка КубГАУ Татьяна Исаева разработала пряники лечебно-профилактического назначения  для людей с сахарным диабетом.
<!--break-->
Ингредиентами чудо-пряников стали гречневая мука, сахарозаменитель и пектин.

По сравнению с пшеничной мукой гречневая обладает большей питательной ценностью. По мнению специалистов, она  может помочь больным диабетом справиться с заболеванием. Именно растительные волокна гречки помогают снизить уровень содержания сахара в крови, сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе вуза.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, очень важно пониженное содержание сахара в продукте, поэтому в технологии кондитерских изделий с этой целью применяется фруктоза.

Также для изготовления студентка предлагает использовать пектин. Анализ показал, что изученные виды пектиновых веществ достаточно эффективны при лечении и профилактике сахарного диабета.


Опубликовано в рубрике "Технологии" 26.03.2014 11:20

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
Появилось видео с места крушения вертолета под Анапой
22.08.2017 11:36
Воздушное судно врезалось в скалу
Женщина-почтальон дала отпор вооруженному грабителю
22.08.2017 11:22
Деньги, которые пытался украсть грабитель, она сохранила в полном объеме
Стала известна личность пилота, погибшего при крушении вертолета под Анапой
22.08.2017 11:02
Трагедия произошла накануне рядом с поселком Малый Утриш
Питомник для выращивания самшита колхидского создает российское Минприроды
22.08.2017 10:59
Речь идет о попытке восстановления практически исчезнувшего реликтового вида.
Смерч сняли на видео в Сочи
22.08.2017 10:43
Воздушная воронка появилась над морем на несколько минут

Пассажирка «Ауди» погибла в страшном ДТП
22.08.2017 09:38
В Новороссийске столкнулись две иномарки
Ракетный эсминец США столкнулся с торговым судном
22.08.2017 07:45
Пять американских военнослужащих получили ранения, десять человек пропали без вести