Меню сайта

В Краснодаре разработаны пряники для людей с сахарным диабетом

В Краснодаре студентка КубГАУ Татьяна Исаева разработала пряники лечебно-профилактического назначения  для людей с сахарным диабетом.
<!--break-->
Ингредиентами чудо-пряников стали гречневая мука, сахарозаменитель и пектин.

По сравнению с пшеничной мукой гречневая обладает большей питательной ценностью. По мнению специалистов, она  может помочь больным диабетом справиться с заболеванием. Именно растительные волокна гречки помогают снизить уровень содержания сахара в крови, сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе вуза.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, очень важно пониженное содержание сахара в продукте, поэтому в технологии кондитерских изделий с этой целью применяется фруктоза.

Также для изготовления студентка предлагает использовать пектин. Анализ показал, что изученные виды пектиновых веществ достаточно эффективны при лечении и профилактике сахарного диабета.


Опубликовано в рубрике "Технологии" 26.03.2014 11:20

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Другие новости
ВИДЕО: эвакуация пассажиров автобуса после сильного дождя в Краснодаре
16.07.2018 21:43
Общественный транспорт заглох посредине затопленной дороги
О последствиях ливня в Краснодаре рассказали спасатели
16.07.2018 21:14
В данный момент специальная техника продолжает откачивать воду на некоторых улицах города
Рабочий сорвался с трехметровой высоты в Анапе
16.07.2018 19:03
За смерть рабочего под суд пойдет бизнесмен
ВИДЕО: Краснодар поплыл после ливня 16 июля
16.07.2018 17:08
Последствия подтопления на улицах города ликвидируют 10 вакуумных машин
Подросток пытался задушить 88-летнюю женщину из-за денег на Кубани
16.07.2018 13:29
Дело в отношении 14-летних К. и его подельника Ш. крымской межрайонной прокуратурой направлено в суд