Кофе... Один из популярнейших напитков, ведь у 90% американцев утро начинается с чашечки кофе. Вокруг этого великолепного напитка ходит много легенд и мифов.
Эфиопские пастухи, живущие в провинции Кафа, первыми обратили внимание на красные ягоды одного дерева, при поедании которых у коз значительно возрастала двигательная активность. Люди быстро освоили способ приготовления кофе, и тонизирующий напиток начал быстро завоевывать мир.
В Константинополе напиток появился в XV веке и скоро стал популярнейшим среди турков, настолько, что даже был принят закон, позволяющий женщине подать на развод, если ее муж был не в состоянии обеспечить ей ежедневный прием кофе.
Изначально в России чарующий напиток считался лекарством, и купить его можно было только в аптеке. Еще Авиценна и Аристотель знали о целебных качествах этого напитка.
Попробуем и мы разобраться в плюсах и минусах употребления древнейшего напитка
Польза, которую можно извлечь, выпив чашечку ароматного напитка:
• Каждое кофейное зернышко содержит витамины и микроэлементы, такие, как кальций, железо, калий, сера, фосфор, множество органических кислот. Чашка этого напитка удовлетворяет потребности человека на 20% в витамине Р, укрепляющим стенки сосудов.
• Нормализуется деятельность ЦНС.
• Возрастает % содержания в крови «хорошего холестерина»
• По мнению врачей из Гарварда, употребление чарующего напитка замедляет развитие желчнокаменной болезни и сахарного диабета. Две-три порции бодрящего напитка в день и на 30% снижается риск возникновения желчнокаменной болезни.
• Кофе является великолепным антидепрессантом, и это знают, наверное, все. Две порции в день и, вырабатывающийся серотонин, или «гормон счастья» снизит в три раза риск развития депрессии. По статистическим данным, кофеманы реже совершают попытки суицида.
• Выпитая чашечка женщиной зрелого возраста может значительно повысить ее сексуальную активность.
• Кофе низкокалорийный – на 100 граммов всего 9 ККАЛ.
Вред, который может принести кофе:
• При чрезмерном употреблении может спровоцировать приступообразную головную боль, нарушения сна, головокружение.
• Не стоит увлекаться напитком людям, страдающими, глаукомой, артериальной гипертензией, атеросклерозом, ИБС, бессонницей или заболеваниями почек.
• Дубильные вещества, находящиеся в напитке, раздражающе действуют на слизистую оболочку желудка, поэтому не следует его употреблять, будучи голодным, и поэтому он противопоказан при язве желудка.
• Зависимость от кофе. При резком отказе от него может наблюдаться «синдром отмены», выражающейся в повышенной сонливости, заторможенности раздражительности. Поэтому от напитка нужно отвыкать постепенно.
• Кофе не следует пить в детском и пожилом возрасте.
Кофе – известный и неизвестный...
Среди некоторых ученых распространено мнение, что более шести чашек напитка , выпитых за день, на 71% увеличивают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Мнение оппонентов – он служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и полезен для нормальной работы сердца.
О том, возможно ли употребление напитка беременными женщинами, ученые спорят до сих пор. Данные что он может привести к выкидышу, остались не подтвержденными. В настоящее время ученые считают, что он не оказывает чрезмерного вреда на организм ребенка и будущей мамы, но и особой пользы так же не приносит.
Под воздействием кофе возрастает мозговая активность. Поэтому он зачастую и используют как энерготоник, снимающий усталость и повышающий трудоспособность.
По мнению индийских ученых, он способствует защите человека от радиации. Рентгенологам и радиологам индийские доктора советуют выпивать минимум две чашки этого напитка в день. Европейские врачи пока не отреагировали на данные этого исследования.
То, что при употреблении кофе можно ощутимо сбросить вес – не более чем легенда. Он способствует более быстрому сжиганию жиров, но в ничтожно малой степени – 4 чашки, выпитые в течение дня, усиливают обмен веществ только на 1%.
Кофеин в небольших дозах полезен для организма, если человека полностью лишить кофеинсодержащих продуктов (кофе, чая, какао) то могут в значительной степени участиться головные боли, возрасти раздражительность. Чтобы не допустить этого, вполне достаточно 2 чашечки кофе, 3 чашки чая, полплитки темного шоколада.
