Последние исследования выявили потенциальную угрозу для здоровья, скрывающуюся в привычных нам злаковых хлопьях и других продуктах из зерна. Как сообщает Daily Mail, ссылаясь на отчет организации Pesticide Action Network (PAN) Europe, в этих продуктах может присутствовать так называемый «вечный химикат» – трифторуксусная кислота (TFA).
Это синтетическое вещество является продуктом распада пестицидов, которые используются при выращивании таких культур, как пшеница и кукуруза. Ученые предупреждают, что TFA может оказывать негативное воздействие на организм человека, затрагивая работу дыхательной системы, печени и даже репродуктивное здоровье.
В рамках исследования PAN Europe были проанализированы 66 различных злаковых продуктов из стран Европейского Союза, включая Ирландию, Грецию, Францию, Италию, Испанию и Германию. Помимо хлопьев, эксперты изучили состав цельнозернового и белого хлеба, макаронных изделий, круассанов, муки, панировочных сухарей и печенья. Результаты оказались обескураживающими: трифторуксусная кислота была обнаружена в 54 из 66 образцов, причем средняя концентрация составила 78,9 микрограмм на килограмм.
Трифторуксусная кислота относится к классу пер- и полифторалкильных веществ (PFAS), известных как «вечные химикаты». Их особенность в том, что они практически не разлагаются в окружающей среде, накапливаясь в природе и в живых организмах. Многочисленные научные работы связывают воздействие PFAS с целым рядом серьезных проблем со здоровьем, включая бесплодие, врожденные дефекты, повышение уровня холестерина и даже некоторые виды онкологических заболеваний.
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
