Эксперты Роскачества изучили 50 популярных торговых марок сметаны 20-процентной жирности по 75 показателям качества и безопасности.
По результатам испытаний сметана 36 торговых марок признана товаром повышенного качества. Еще Сметана 6 торговых марок – качественная и безопасная. Сметана 8 торговых марок – это товары с нарушениями.
В частности, повышенное содержание дрожжей было зафиксировано в сметане торговых марок «Вологодское лето» (Вологодская область), «Молочные продукты Пушкиногорья» (Псковская область) и «Юрьевская буренка»(Владимирская область). Плесень обнаружили в сметане «Зеленый берег» (Санкт-Петербург). В сметане трех торговых марок: Добрая Буренка» (Саратовская область), «Пестравка» (Самарская область) и «СФЕРМ» (Калужская область) - выявлена сорбиновая кислота.
Изученная по 75 показателям качества и безопасности сметана из Краснодарского края в числе 36 других брендов была признана товаром отменного качества. Роскачество приняло решение о присвоении Знака качества сметане 20% жирности «Коровка из Кореновки», которую производит Кореновский молочно-консервный комбинат.
Продукт имеет простой и понятный состав, включающий в себя нормализованные сливки с использованием закваски на основе молочнокислых микроорганизмов, что доказывает достоверность маркировки, незаявленных ингредиентов найдено не было. Результаты лабораторных испытаний подтвердили высокое качество молока, из которого производится данная сметана. Продукт соответствует всем нормам безопасности: в нем не нашли ни микробиологических нарушений – сальмонеллы, кишечной палочки, золотистого стафилококка, - ни тяжелых металлов, ни радионуклидов, ни ГМИ, ни инсектицидов. Фактическая жирность сметаны и вес нетто в упаковке соответствуют заявленным в маркировке.
Сметана Кореновского молочно-консервного комбината получила право маркировать свою продукцию государственным Знаком качества.
Ране «Живая Кубань» сообщала, что специалисты Роскачества изучили рыбные консервы российских производителей. Одним из этапов проверки продукции стало исследование на предмет видовой подмены. "Выяснилось, что производитель, чтобы сэкономить, зачастую заменяет более дорогую рыбу на более дешевую.
