Меню сайта

Как люди выбирают между чаем и кофе, объяснили ученые

Как люди выбирают между чаем и кофе, объяснили ученые


Главная роль в выборе - генетика.

Исследователи поставили под вопрос многолетнюю теорию о том, что за выбор одного из этих напитков отвечают рецепторы. Теперь ученые заявляют, что выбор определяет набор генов, отвечающих за способность ощущать вкус горечи.

Для изучения генетически обусловленного пристрастия к чаю или кофе, специалисты изучили данные более чем 400 тысяч человек. По данным исследования, все мы рождаемся с отвращением к горькой пище, однако с возрастом начинаем любить горькие напитки, содержащие кофеин.

Группа ученых выясняла, какую роль в последующем предпочтении напитков играет наследственность. Пристальное внимание обратили на гены, ответственные за способность чувствовать горечь. Маркером в исследовании выступила брюссельская капуста. 

Так, специалисты пришли к выводу, что люди, способные уловит горечь этого овоща, предпочитали кофе, а не чай. Другие испытуемые, не способные определить горькие нотки в капусте, проявили большую чувствительность к вкусу хинина и всегда предпочитали чай. 

- Все очень просто, если у вас есть гены, позволяющие чувствовать полный вкус кофеина, вы выбираете кофе, если нет - чай. Вам даже решать ничего не надо, все делают гены, - цитирует руководителя исследовательской группы генетика Ляна Да Хвана издание ТАСС.


Опубликовано в рубрике "Общество" 19.11.2018 07:30

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода


Самое популярное

Другие новости
В Краснодаре вынесен приговор бывшим полицейским
19.08.2019 16:33
Экс-начальник и его подчиненный получили реальные сроки и штрафы
Бизнес-омбудсмен Борис Титов настаивает на сохранении ЕНВД
19.08.2019 15:43
Соответствующее письмо он направил премьер-министру Дмитрию Медведеву
На Кубани приставы арестовали 15 тракторов
19.08.2019 14:49
Сельскохозяйственное предприятие в Динском районе проходит процедуру банкротства
В Краснодаре мужчина украл деньги с найденной банковской карты
19.08.2019 14:35
Злоумышленник успел обналичить 90 тысяч рублей
Госдума предложила отказаться от уничтожения санкционных продуктов
19.08.2019 13:17
Такую инициативу подготовила партия «Справедливая Россия»
Министерство просвещения вводит новый запрет в школах
19.08.2019 12:49
Ведомство планирует ограничить использование мобильников во время учебы
Отдых по системе «все включено» хотят ограничить в Турции
19.08.2019 12:24
Представители туристического бизнеса не довольны тем, что отдыхающие не выходят из отелей в местные рестораны и магазины
6% кубанцев готовы отказаться от работы из-за дресс-кода
19.08.2019 11:50
Портал HeadHunter провел опрос, чтобы выяснить, как соискатели относятся к дресс-коду на работе
Яндекс.Метрика