Меню сайта

Как люди выбирают между чаем и кофе, объяснили ученые

Как люди выбирают между чаем и кофе, объяснили ученые


Главная роль в выборе - генетика.

Исследователи поставили под вопрос многолетнюю теорию о том, что за выбор одного из этих напитков отвечают рецепторы. Теперь ученые заявляют, что выбор определяет набор генов, отвечающих за способность ощущать вкус горечи.

Для изучения генетически обусловленного пристрастия к чаю или кофе, специалисты изучили данные более чем 400 тысяч человек. По данным исследования, все мы рождаемся с отвращением к горькой пище, однако с возрастом начинаем любить горькие напитки, содержащие кофеин.

Группа ученых выясняла, какую роль в последующем предпочтении напитков играет наследственность. Пристальное внимание обратили на гены, ответственные за способность чувствовать горечь. Маркером в исследовании выступила брюссельская капуста. 

Так, специалисты пришли к выводу, что люди, способные уловит горечь этого овоща, предпочитали кофе, а не чай. Другие испытуемые, не способные определить горькие нотки в капусте, проявили большую чувствительность к вкусу хинина и всегда предпочитали чай. 

- Все очень просто, если у вас есть гены, позволяющие чувствовать полный вкус кофеина, вы выбираете кофе, если нет - чай. Вам даже решать ничего не надо, все делают гены, - цитирует руководителя исследовательской группы генетика Ляна Да Хвана издание ТАСС.


Опубликовано в рубрике "Общество" 19.11.2018 07:30

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода


Самое популярное

Другие новости
ТОП-5 самых читаемых новостей за 28 ноября
28.11.2019 23:03
Рейтинг самых актуальных материалов «Живой Кубани»
Анекдоты дня
28.11.2019 22:57
"Живая Кубань" продолжает полюбившуюся читателям рубрику «Анекдоты дня»
На Дзержинского и Кореновской запретили поворот налево
28.11.2019 22:04
Схему движения на пересечении улиц изменили сегодня
"Краснодар" обыграл "Базель" в матче Лиги Европы
28.11.2019 21:13
Шансы на выход в плей-офф европейского турнира у «быков» сохраняются
Чудесное преображение: девушка похудела на 200 килограммов
28.11.2019 20:25
Сейчас Эмбер Рашди – настоящая красотка в стиле пин-ап
Лига Европы: "Краснодар" - "Базель"
28.11.2019 19:07
В Краснодаре проходит матч пятого тура группового этапа Лиги Европы - "Краснодар" - "Базель"
В Ростове-на-Дону задержана министр здравоохранения
28.11.2019 18:24
Татьяна Быковская проработала в должности 15 лет