Попытка экспертов найти качественный творог 9-процентной жирности снова не увенчалась успехом.
Отправленные в лабораторию образцы продукта были исследованы по 50 показателям качества и безопасности, а также соответствия маркировке и органолептическим свойствам продукта. Экспертизу проходила продукция брендов «Останкинское», «Милава», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки» и «Искренне ваш».
Исследования подтвердили, что растительных жиров не выявлено ни в одном из проверенных образцов. Однако крахмал, запрещенный в натуральных продуктах как немолочный компонент, обнаружили везде кроме творога «Останкинское». Как уточнили эксперты, добавление крахмала помогает производителям замаскировать низкое качество исходного сырья.
Кроме того, количество молочнокислых бактерий в исследованных образцах оказалось в сотни раз ниже положенного.
Кроме того, из всех проверенных образцов только творог «Останкинское» не оказался фальсификатом, однако рекомендовать его к покупке эксперты не смогли из-за обнаруженной в нем плесени (содержание которой больше допустимого уровня в 24 раза). Также творог «Останкинское» содержит плесень в количестве, превышающем норматив в три раза, а количество дрожжей в нем превышает безопасное в 340 раз!
Превышение допустимого содержания дрожжей определено и в твороге «Милава» (в 220 раз), и «Дмитровский молочный завод» (в 8,6 раз). Другие показатели безопасности у всех образцов — в норме. Антибиотиков в проверенной продукции не обнаружено. Нет там и патогенных микроорганизмов, в том числе листерий и сальмонелл, подытожили эксперты.
По совокупности нарушений все проверенные образцы занесены в Черный список.
В январе нынешнего года «Живая Кубань» сообщала о результатах предыдущего исследования творога в лабораториях Росконтроля. В лабораторию отправили образцы «домашнего сыра» семи производителей: «Простоквашино», «Залесский фермер», «Милава», «Савушкин», «Избенка», «Карат», «Домик в деревне».
По итогам лабораторных исследований два товара: творожный продукт «Простоквашино» и творог «Савушкин» - экспертами рекомендованы к покупке. Образцы «Домик в деревне» и «Карат» занесены в список товаров с замечаниями. Три продукта: «Залесский фермер», «Милава», «Избенка» - попали в Черный список «Росконтроля» за обман потребителя.
