Меню сайта

Рекомендации по выбору мясного фарша дали в Роскачестве

Рекомендации по выбору мясного фарша дали в Роскачестве


Эксперты рассказали, как выбрать свежий и качественный фарш, и где его лучше купить.

В фарше, приготовленному по стандарту, должно быть не менее 60% мышечной ткани. Продукт обязательно должен быть однородным, без костей, хрящей, сухожилий, пленок в составе.

Цвет фарша должен быть от розово-красного до темно-красного оттенка, при этом цвет фарша по всей его массе должен быть однородным. Если на мясном продукте видны потемневшие, позеленевшие участки — это явные признаки окисления или порчи продукта.

При этом чем больше в фарше говядины, тем его цвет будет ярче, и наоборот, если в фарше много свинины, тем он будет более бледным. Большое содержание жира осветляет фарш, сообщает пресс-служба Роскачества. 

Очевидным, но не менее важным фактором при покупке является наличие на фарше даты производства и срока годности. Если они отсутствуют или продавец отказывается назвать их, от такой покупки следует воздержаться.

При этом если после покупки обнаружился не свойственный фаршу запах, готовить его не следует.

Охлажденный фарш можно хранить при температуре от 0 до 6°С, подмороженный от - 5 до - 2°С, а замороженный должен храниться при температуре не выше - 18 °С.

Ранее «Живая Кубань» сообщала, что в Роскачестве рассказали, как выбрать качественные яйца. 


Опубликовано в рубрике "Общество" 27.03.2019 10:49

Поделиться живой новостью:

Загрузка...
Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода


Другие новости
В ДТП под Сочи пострадала 13-летняя девочка
08.06.2019 10:40
Авария произошла 7 июня в 17 часов
Восстановлено электроснабжение в пострадавших от ливня районах Кубани
08.06.2019 10:02
7 июня в Горячем Ключе и Северском районе из-за непогоды произошло отключение электроэнергии
Селфи вызывают раннее старение
08.06.2019 06:48
Это доказало исследование, проведенное косметической фирмой Avon
Арестовывать без суда предлагают в России
07.06.2019 23:29
Генпрокурор Юрий Чайка рекомендует отстранить суд от принятия решений об аресте
Волонтеры остановили поиски девочки, пропавшей в Адыгее
07.06.2019 22:29
После 14 дней розыск не дал результатов
Ливень затопил Горячий Ключ
07.06.2019 21:12
Кадры потопа опубликовали очевидцы в социальных сетях
В шаге от банкротства поставщик электробусов для троллейбусной реформы в Краснодаре
07.06.2019 20:31
Кредиторы требуют признать завод «Тролза» банкротом
Яндекс.Метрика