Россиян будут кормить насекомыми
Россиян будут кормить насекомыми, об этом рассказал РИА Новости управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.
К примеру, на прилавках могут появиться растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых. Такой состав необычен и непривычен, однако очень полезен, поскольку белок, содержащийся в насекомых, известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами.
- В ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет, - сказал Зюзин.
В настоящее время такие продукты употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики.
- В России же насекомых пока используют преимущественно в качестве корма для животных и рыб на крупных производствах. Тем не менее, некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки, - сообщил собеседник агентства.
Ранее «Живая Кубань» сообщала, что названы продукты, улучшающие работу мозга. Это – жирная морская рыба, наподобие лосося или скумбрии, заявил доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. По его словам, положительно влияют на клетки органа центральной нервной системы кислоты омега-3. Вторую строчку рейтинга пользы для ума занимают яйца и яичные желтки. На третьем месте расположились «окрашенные овощи», к которым врач отнес морковь, томат, перец и тыква.
Названы три незаменимых продукта во время Великого поста, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
Другие новости этой же рубрики