Перейти к основному контенту
07.12.2016 07:41

Ученые: Помидоры нельзя очищать от кожуры

В шкурке плода обнаружилось большое количество полезных веществ, неизвестных ранее

Новости рубрики Общество
Фото: открытый источник
Фото: открытый источник

В шкурке плода обнаружилось большое количество полезных веществ, неизвестных ранее.

Исследование провели специалисты из института Вейцмана. Ученые рассказали о новых свойствах помидоров, выявленных при помощи компьютерного анализа. В кожуре томатов нашли неизвестные ранее метаболиты.

Так, антиоксиданты, содержащиеся в кожуре помидоров, помогают в профилактике онкологии и заболеваний сердечно сосудистой системы, поэтому томаты лучше употреблять вместе с кожурой, утверждают специалисты.