Если вы ищете более полезную альтернативу привычному пшеничному хлебу, стоит обратить внимание на домашнюю выпечку с псиллиумом. Об этом рассказала тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
Главная особенность такого хлеба - в оболочке семян подорожника, которая обладает высоким содержанием растворимой клетчатки. Эта оболочка впитывает много жидкости и образует гелеобразную структуру, благодаря чему тесто сохраняет форму даже без муки. В итоге получается сытный, питательный хлеб с большим количеством пищевых волокон.
По словам Яблоковой, клетчатка псиллиума поддерживает полезную микрофлору кишечника, что помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Кроме того, она замедляет усвоение углеводов, благодаря чему уровень сахара в крови повышается постепенно, а чувство сытости сохраняется дольше.
Растворимые волокна псиллиума увеличивают объем содержимого кишечника и улучшают перистальтику, что помогает избавиться от запоров. При этом они создают среду для роста полезных бактерий, укрепляя микробиоту. Такой хлеб легко приготовить дома, и он становится отличным вариантом для тех, кто следит за питанием и здоровьем пищеварительной системы.
Массовое отключение электричества в Краснодаре: список адресов, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
