В преддверии Нового года красная икра подорожает

Но не сильно, уточняют эксперты рынка. Так стоит ли запасаться икрой к праздничному столу?

«Прогнозировать какой-то серьезный рост на икру я бы вообще не стал, потому что его, скорее всего, не будет. А если и будет, то минимальный, ввиду большого предложения по прошлому году и снижения цены, по крайней мере, на горбушу», - сказал управляющий партнер консалтингового агентства «Agro and Food Communications» Илья Березнюк.

По оценке эксперта, дефицита в икре нет и не будет, даже несмотря на меньший объем вылова. Поэтому, пусть и произошло повышение цены в отгрузке на 10%, к Новому году стоимость икры не будет особо отличаться от прошлогодней.

По данным Росрыболовства, на 22 октября объем добычи тихоокеанских лососей составил около 492 тысяч тонн, что на 40% выше показателя на аналогичную дату 2017 года. Вылов лососей сравнивают по четным и нечетным годам из-за биологических циклов рыбы. В нечетном 2017 году его объем составил 351 тысячу тонн, а по итогам 2018 года достиг исторического рекорда, превысив 676 тысяч тонн.

Ранее «Живая Кубань» писала о несметных запасах красной икры одной представительницы партии «Единая Россия».