Меню сайта

Марки качественного творога назвали в Роскачестве

Марки качественного творога назвали в Роскачестве


Только треть проверенных марок продукта соответствует всем требованиям.

В рамках веерного исследования экспертами Роскачества был изучен творог 9-процентной жирности 95 наиболее крупных торговых марок. Испытания, как указали в пресс-службе ведомства, были проведены по поручению правительства. В результате нарушения выявлены у 35% продукции на рынке творога. Данные опубликованы на сайте ведомства.

Испытания проводились по 25 показателям качества и безопасности. Товары для проверки закупались в регионах восьми российских федеральных округов: Дальневосточного, Приволжского, Северо-Западного, Северо-Кавказского, Сибирского, Уральского, Центрального и Южного. Стоимость творога на момент закупки составила от 34,4 до 200 руб. за упаковку (в исследовании была представлена продукция в упаковках от 170 до 500 грамм) и от 15 до 100 руб. за 100 грамм.

По результатам испытаний продукция 18 торговых марок соответствует повышенным требованиям Роскачества, однако на российский Знак качества сможет претендовать 17 из них – 18-й творог, «Брест-Литовский», произведен в Беларуси. Так, творог 73 торговых марок специалисты проверили по 25 показателям качества и безопасности.

Эксперты изучили молоко и закваску, исследовали возможную фальсификацию продукта, наличие в нем плесневых грибков, дрожжей, пищевых добавок (стабилизаторов, регуляторов кислотности, консервантов) и антибиотиков.

По результатам проверки лучшими марками 9%-ного творога Роскачество признало белгородский «Белый город», краснодарскую «Кубанскую буренку», кировские «Вятушку», «Вожгалы» и «Красногорский». Также в список качественных продуктов вошли творог «Славмо» из Карелии и «Першинский» (Тюменская область).

Эти товары, по мнению экспертов, претендуют на государственный Знак качества, так как превосходят по качеству действующие ГОСТы.

Как отметили в Роскачестве, по итогам лабораторных проверок,  всем обязательным требованиям российских властей соответствуют 27 торговых марок из 73. Творог с нарушениями, по данным организации, занимает 34,7% рынка. Самой распространенной проблемой среди продукции, проходившей проверку, стало «превышение норм по микробиологическим показателям».  Это, например, дрожжи, плесень, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий. Эксперты считают, что одной из причин этого, могло стать низкое качество исходного сырья, нарушения санитарного состояния производства или же несоблюдения условий хранения продукции.

Как сообщил редседатель правления Национального союза производителей молока Андрея Даниленко, результаты проверки показали две ключевые тенденции — снижение числа случаев обмана потребителей относительно состава продукта и «рост опасения по поводу соблюдения технологий хранения и перевозки по всей цепочки».

Напомним, как рассказывала ранее "Живая Кубань", вкус и запах дрожжей: суррогат под видом творога предлагают покупателям. Качество зерненого творога популярных торговых марок проверили эксперты Росконтроля. Исследования выявили отклонения показателей пищевой ценности большинства образцов от заявленных производителем. 


Опубликовано в рубрике "Общество" 13.09.2018 10:59

Поделиться живой новостью:

Погода в Краснодаре
Яндекс.Погода
Читать также
Другие новости
Под снегом зацвела сирень в Динском районе
15.11.2018 12:15
Весенние цветы неожиданно распустились поздней осенью
Царская усадьба античных времен обнаружена в Крыму
15.11.2018 11:42
Усадьба  найдена при строительстве ж/д подходов к Крымскому мосту
Кубань стала лидером по производству сахарной свеклы
15.11.2018 11:22
Регион может похвастаться и рекордными сборами зерновых и бобовых — более 10 тысяч тонн
Я не смог никого спасти: дедушка рассказал, как вытаскивал из огня внуков и жену 
15.11.2018 11:22
Пожар, в котором погибла бабушка и трое внуков произошел в Новопокровском районе
Молодой человек обокрал дом товарища в Калининском районе
15.11.2018 10:35
В полицию обратилась женщина с заявлением, что из ее дома пропали два мобильных телефона и планшет на сумму 30 тысяч рублей
Что кладут в оливковый майонез производители, выяснили в Росконтроле
15.11.2018 10:27
Образцы соуса 7 популярных брендов эксперты проверили по 60 параметрам качества и безопасности
У 17 аптек отобрали лицензию за незаконную торговлю препаратами на Кубани
15.11.2018 10:10
У владельцев сети отозвали лицензию на фармацевтическую деятельность
Один человек погиб, трое ранены в жестком ДТП возле станицы Марьянской
15.11.2018 09:58
На трассе столкнулись иномарка и отечественное авто