В России стремительно сокращается ассортимент импортного вина. Как сообщает РИА, ситуация с зарубежными поставщиками осложняется нежеланием производителей работать с РФ.
- Ситуация с алкоголем, в частности, с вином не очень хорошая. Радужных перспектив пока не предвидится и потихоньку сокращается ассортимент представленного вина и крепкого алкоголя на рынке, потому что многие европейские производители отказываются с нами работать. Крупнейшие поставщики шампанских вин забрали свой продукт с нашего рынка и таких компаний очень много - из Аргентины, Америки, Австралии и многие другие, - заявил сомелье ресторана Roze & Dance (Санкт-Петербург) Дмитрий Богданов.
Импортного вина, по расчетам рестораторов, хватит плюс-минус на год, а дальше начнутся проблемы с ассортиментом. Основной запас виноградного напитка составляют винтажные позиции, премиальный сегмент и запасы. Немало проблем доставляет и новое ценообразование. По словам Богданова, закупочная стоимость выросла на 30-35%.
По словам бар-менеджера известного краснодарского ресторана Владимира Аксенова, в краевой столице в целом больших проблем не наблюдается. Основные импортные позиции везут транзитом через Армению и Казахстан, а потому новая цена выше на 10-15%. Отметим, что речь идет не только о винах, разливаемых по бокалам. Речь также идет и бутылочных позициях.
Белый налет и зеленые веточки: как выбрать качественный виноград, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
