Покупателям стоит внимательнее читать упаковку, если они хотят выбрать именно натуральный йогурт. В Роскачестве рассказали, на какие признаки нужно обратить внимание, чтобы не перепутать его с йогуртным продуктом.
Что должно быть на упаковке
Один из главных ориентиров — ссылка на ГОСТ 31981-2013 или маркировка «1×10⁷ КОЕ/г». Она подтверждает, что в продукте на протяжении всего срока годности сохраняется необходимое количество живых молочнокислых бактерий.
Если такой информации на упаковке нет, велика вероятность, что перед вами не йогурт, а йогуртный продукт.
Кроме того, сама упаковка должна быть целой, без вмятин и повреждений, а вся информация на ней — хорошо читаться. Храниться продукт должен в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.
Что искать в составе
В начале списка ингредиентов должны стоять цельное или нормализованное молоко и закваска. А вот консервантов и загустителей в классическом йогурте быть не должно.
При этом сухое молоко не считается недостатком. В Роскачестве объяснили, что его часто используют при производстве, чтобы обеспечить нужное содержание сухих обезжиренных веществ в продукте.
Если йогурт с фруктами или ягодами, в нем могут присутствовать стабилизаторы. Они помогают сохранить полезную микрофлору, поскольку фруктовый наполнитель способен повлиять на ее устойчивость и сократить срок хранения.
Что означает «Знак качества»
Сейчас в России только два вида йогурта имеют российский «Знак качества». Его получают производители, которые успешно прошли исследования Роскачества, проверку производства и продолжают регулярно подтверждать соответствие продукции установленным требованиям. Об этом сообщает РИА Новости.
В Беларуси заявили о готовности применить весь арсенал против Украины, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
