В Сочи стартовал сезон лова черноморской барабули. В начале ноября эта небольшая рыбка стайками начинает мигрировать к берегам Турции, где вода теплее. Именно на пути этих стаек рыбаки у берегов Адлерского и Лазаревского районов Сочи и ставят сети.
В начале сезона за одну смену удается вылавливать в среднем по 250-300 кг. Однако рыбаки знают - скоро миграция рыбы пойдет куда активней. Бывали случаи, когда улов доходил и до 3 тонн за один рейс.
Барабуля (которую иногда называют султанкой) очень популярна и удобна в кулинарии. Эта рыба исключительно вкусна практически во всех видах. Барабулю жарят, коптят, вялят и даже делают из нее уху, на которую впрочем понадобится немало рыбы из-за небольших размеров - длина взрослой особи в среднем всего около 15 см. Эту рыбу уже начали подавать в дорогих местных ресторанах, а сырой с удовольствием питаются сочинские коты.
Цены в Сочи в этом году на барабулю - отнюдь не на всякий кошелек. За свежую - пока в районе 900 рублей, а за копченую - уже 1500-1600 рублей за килограмм. Можно купить рыбу в Абхазии, там она дешевле - но есть большой риск не довезти ее в товарном виде домой. Слишком уж быстро портится.
Опытные покупатели советуют подождать неделю-другую. Добыча рыбы станет повыше, а цены могут снизиться процентов на 15-20.
Как ранее сообщалось, стало известно, почему дорожают мандарины на пути от Абхазии к Сочи. Опытные покупатели советуют, как сэкономить на покупке цитрусовых.
Прицениваемся: мандарины, лимоны и фейхоа в Краснодаре сильно подорожали, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
