В последние годы гималайская розовая соль превратилась из экзотического сувенира в обязательный атрибут здорового питания. Полки магазинов заполнены не только самой солью, но и лампами, плитами для готовки и даже косметикой на ее основе. Цена на этот продукт в несколько раз выше обычной поваренной соли. Разбираемся, чем обусловлена такая популярность и есть ли у «розового золота» реальные преимущества перед привычной «Экстрой».
Что такое гималайская соль?
Гималайская соль (часто называемая кремниевой или розовой) добывается в шахтах Пакистана, в предгорьях Гималаев. С геологической точки зрения это древние морские отложения, сформировавшиеся сотни миллионов лет назад. Именно наличие примесей оксида железа придает продукту характерный розовый оттенок.
Сторонники продукта утверждают, что в нем содержится более 80 минералов и элементов таблицы Менделеева, необходимых человеку. Однако с точки зрения химии состав выглядит иначе: 95–98% — это обычный хлорид натрия (NaCl). Оставшиеся 2–5% — это действительно микроэлементы (калий, магний, кальций, железо), но их количество ничтожно мало для того, чтобы оказывать серьезное влияние на организм.
Аргументы «за»: мифы и реальность
1. Богатый минеральный состав
Реальность: да, микроэлементы там есть. Но чтобы получить суточную норму, например, магния или калия только из соли, человеку пришлось бы съедать ее килограммами, что смертельно опасно. Основную часть минералов мы получаем из овощей, фруктов и мяса.
Отсутствие химической обработки
Реальность: это правда. Гималайская соль обычно не проходит процесс отбеливания и не содержит антислеживающих агентов (ферроцианида калия), которые иногда добавляют в обычную соль. Для людей, чувствительных к добавкам, это плюс.
Польза для дыхательной системы и кожи
Реальность: соляные лампы и спелеотерапия (лечение в соляных пещерах) действительно используются в физиотерапии. Однако лечебный эффект оказывает не «магия» гималайской соли, а микроклимат с ионами натрия и хлора, который можно воссоздать и с помощью обычной соли.
Аргументы «против»: скрытые риски
Отсутствие йода
Это главный минус гималайской соли для жителей регионов, где распространен йододефицит (к которым относится и значительная часть России). Обычная поваренная соль в большинстве случаев йодируется, что предотвращает заболевания щитовидной железы. В гималайской соли йода практически нет.
Радиационный фон?
Существует миф о том, что розовая соль радиоактивна. Это не так. Уровень радиации в ней находится в пределах естественного фона и абсолютно безопасен. Опасность представляет лишь промышленная добыча, но не употребление в пищу.
Цена
С экономической точки зрения, покупка гималайской соли — это переплата за эстетику и статус. С точки зрения влияния на здоровье, разницы между ней и качественной морской солью практически нет.
Вердикт «Живой Кубани»
Гималайская соль — это не панацея и не лекарство. Это просто модный продукт с красивым внешним видом.
Плюсы: Отсутствие химических добавок, приятный вкус, эстетика.
Минусы: Высокая цена, отсутствие йода, неоправданные ожидания от «чудо-свойств».
Рекомендация: Если вам нравится ее вкус и вы готовы платить за эстетику — используйте. Но не стоит заменять ею йодированную соль, если вы заботитесь о профилактике заболеваний щитовидной железы. И помните главное правило: любая соль вредна в избытке. Суточная норма потребления соли (вне зависимости от ее цвета) — не более 5 граммов.
«Превед, медвед»:: пресс-секретарь губернатора Приморья встретил двух гималайских хищников , сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
