Краснодарский край продолжает укреплять статус одного из самых технологичных регионов страны. Очередное подтверждение — инновационная разработка местной компании, которая в ближайшее время может изменить систему контроля за качеством питания в школах.
Речь идёт о программно-аппаратном комплексе «Фотокасса», работающем на базе искусственного интеллекта. Устройство анализирует вес, состав, температуру и внешний вид готовых блюд, автоматически фиксируя все параметры. По сути, это беспристрастный цифровой инспектор, который исключает человеческий фактор при оценке качества еды.
Разработка уже зарекомендовала себя в бизнесе. Комплекс применяют 50 объектов санаторно-курортной отрасли и предприятий пищевой промышленности, включая крупнейшие сетевые отели. Результаты впечатляют: внедрение «Фотокассы» позволяет бизнесу сокращать издержки более чем на 25 процентов, а по отдельным проблемным позициям — до 15–50 процентов.
Теперь технологию хотят адаптировать для социальной сферы. На первом этапе пилотный проект запустят в четырёх школах — двух в Краснодаре и двух в Сочи. Для образовательных учреждений разрабатывают третью модель искусственного интеллекта, которая будет проверять соответствие выдачи еды региональным нормам и фиксировать наиболее востребованные блюда.
Преимущества очевидны. Система автоматизирует процессы, которые раньше выполнялись вручную: поварам больше не нужно взвешивать каждую порцию и заполнять бумажные отчёты. Искусственный интеллект сам записывает данные, отправляет их на сервер и формирует доказательную базу для проверок. Кроме того, комплекс позволяет выявлять расхождения между планом и фактом, оптимизировать закупки и сокращать объёмы отходов.
Один из тестовых примеров показал, насколько гибкой может быть такая система. В школе, где проводили эксперимент, с помощью анализа данных отрегулировали вес сырников под предпочтения учеников — порцию уменьшили на 20 граммов, и дети стали съедать всё без остатка.
Технологии как драйвер экономики
Внедрение «Фотокассы» в школах — не изолированная история, а часть системной работы по развитию инновационного сектора в регионе. За последние пять лет количество IT-предприятий в Краснодарском крае увеличилось вдвое — сегодня их насчитывается почти 2,5 тысячи. По данным на начало 2026 года, только разработкой компьютерного программного обеспечения занимаются 1392 компании.
Власти региона создают условия для роста этой отрасли. Для IT-компаний действуют налоговые льготы: ставка снижена с 6 до 1 процента, а налоговый инвестиционный вычет поднят с 50 до 70 процентов. В крае строят первый IT-парк, который позволит объединить цифровые ресурсы на одной площадке и создать 500 новых рабочих мест.
IT-сектор уже сформировался как отдельная отрасль экономики Кубани — наряду с агропромышленным комплексом, промышленностью и курортами. И такие разработки, как «Фотокасса», — лучшее подтверждение тому, что кубанские инновации востребованы и способны конкурировать на самом высоком уровне.
Такие разработки — не просто точечные улучшения, а часть системной работы по переводу экономики края на инновационные рельсы.
Бережливая Кубань: поликлиники без очередей, школы без бюрократии и спорт без бумажек — как системная работа меняет качество жизни , сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
