Динамику стоимости кофе навынос за последние три года проанализировали исследователи. Как правило, потребитель выбирал 200-300 мл, капучино либо латте, в сетевых и несетевых заведениях.
В прошедшем году средняя цена напитка с собой была 189 рублей, это на 12% выше, чем годом ранее, и на 60% больше, чем в 2021 году. Количество покупок кофе «с собой» выросло на 18% по сравнению с 2022 годом. Об этом сообщили исследователи из «Чек Индекс».
- Несмотря на рост цен, спрос на кофе стабилен. А оборот в этом сегменте в 2023 году даже вырос на 30% год к году, - рассказали в исследовательском центре.
Продажи кофейных напитков навынос обеспечивают в основном точки быстрого питания. В 2022 году наблюдалось снижение штучных продаж в связи с изменением в логистике, поставках и с удорожанием зёрен. Но в 2023 году покупатель восстановил потребление.
- Растущую популярность кофе в нашей стране обеспечивают ставшие платёжеспособными представители поколения Z (люди, родившиеся примерно с 1997 по 2012 год), которые имеют устойчивую привычку кофейного потребления, - сообщил «Чек Индекс».
К концу 2023 года в Краснодарском крае стоимость кофе навынос увеличилась в среднем до 203 рублей.
Российских видеоблогеров внесут в чёрный список, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
