Чтобы сделать свой рацион по-настоящему целебным для сердечно-сосудистой системы, порой достаточно включить в него один привычный и доступный продукт. Как рассказала изданию «Аргументы и факты» нутрициолог Ольга Яблокова, незаменимым помощником в защите сосудов и снижении холестерина является обычный чеснок, особенно его выдержанная (ферментированная) разновидность.
Ценность чеснока заключается не только во вкусе и аромате. Его польза для здоровья артерий связана с содержанием особого стабильного соединения — S-аллилцистеина (SAC), который образуется в процессе ферментации. Это вещество обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, нейтрализует окислительный стресс, улучшает липидный обмен и тонус сосудов. Всё это замедляет процесс кальцификации артерий и снижает риск развития атеросклероза.
Вместе с другим известным компонентом — аллицином — он способствует умеренному снижению уровня «плохого» холестерина и триглицеридов, а также помогает нормализовать артериальное давление. При этом в исследованиях, демонстрирующих выраженный терапевтический эффект, чаще применяются стандартизированные дозы экстракта выдержанного чеснока в капсулах, где концентрация действующих веществ значительно выше, чем в свежем зубчике. Поэтому для лечебных целей стоит проконсультироваться с врачом.
Как правильно употреблять: свежий зубчик или экстракт?
Хотя добавление свежего чеснока в салаты, супы, мясные и рыбные блюда — это прекрасная и полезная привычка, для выраженного терапевтического эффекта, подтверждённого исследованиями, применяются стандартизированные дозы экстракта выдержанного чеснока в капсулах. В них концентрация действующих веществ (SAC и аллицина) в разы выше, чем в обычном зубчике. Поэтому если стоит задача не просто общей профилактики, а поддержки организма на фоне существующих рисков или проблем.
Возможность приема такой добавки обязательно обсудите с лечащим врачом!
Почему борщ - это идеальное блюдо для здоровья? Секрет в синергии, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
