В число регионов-лидеров, где пекут настоящий хлеб, вошел Краснодарский край
В Роскачестве подвели итоги всероссийского исследования качества хлеба, стартовавшего в июле прошлого года. В течение 12 месяцев были проверены 176 брендов хлеба из 62 регионов страны.
Хлеб исследовали по 50 показателям качества и безопасности. Результаты испытаний показали, что на российском рынке доля хлеба, соответствующего всем требованиям действующего законодательства, сегодня составляет 86 процентов.
Продукцию российских хлебопеков проверяли на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, устанавливали соответствие хлеба стандартам по физико-химическим параметрам (влажность, зольность, количество клейковины). Также продукция проверялась на «натуральность», то есть эксперты тщательно изучили качество всех ингредиентов, использованных при производстве хлеба.
В результате лидерами по количеству высококачественного хлеба были названы Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. За ними следуют Тамбовская, Владимирская, Ленинградская, Челябинская области и Краснодарский крае. Замыкает ТОП-3 лидеров Вологодская, Тульская, Ростовская и Кировская области, Пермский край и Санкт-Петербург. В этих регионах экспертами не было найдено ни одного товара с нарушениями.
В число образцов повышенного и высокого качества попал хлеб, произведенный на Кубани. Это продукция Анапского хлебокомбината (батон «Южный»), Лазаревского хлебозавода (батон «Юбилейный»), Геленджикского хлебозавода (батон «Южный») и компании «Пашковский хлеб» (батон нарезной).
Как ранее сообщала «Живая Кубань», кубанский хлеб признан самым вкусным в России
Также «Живая Кубань» писала, где в Краснодарском крае пекут хороший хлеб.
