В кубанской столице подведут итоги конкурса «Олимп вкуса»

В среду, 15 апреля, финал состязания молодых поваров стартовал в Краснодаре в рамках выставки индустрии гостеприимства «Horex Krasnodar».

Конкурсантам предстоит не только приготовить блюда, но и выбрать к каждому из них «правильное» вино.

 - Предшествующая приготовлению предварительная обработка ингредиентов должна быть минимальной. Запрещается использование заготовок - только обработанные овощи, мясо, рыба. Вся работа с продуктами происходит на глазах у членов жюри, - рассказали «Живой Кубани» в пресс-службе департамента потребительской сферы Краснодарского края.

Также в ведомстве отметили, что оценивать профессионализм молодых поваров будут известные на Кубани и в России шеф-повара, специалисты по сервисным технологиям и эксперты ресторанного обслуживания.

Торжественная церемония награждения победителей состоится в четверг, 16 апреля.