Рыбные консервы — продукт, который многие считают надёжным и качественным. Ан нет. Как выяснилось, именно в этой категории производители грешат чаще всего.
В пресс-службе Россельхознадзора подвели итоги проверок. Цифры, мягко говоря, тревожные. Из 318 исследованных образцов почти каждый десятый — ровно 10,06 процента — не соответствовал заявленным на этикетке характеристикам. То есть открываешь банку, а внутри не то, что обещали.
Два основных типа обмана
Первый — генетический. Лабораторный анализ выявил ДНК незаявленного сырья. Простыми словами: производители выдавали дешёвую рыбу за дорогую. Второй — химический. В продукции нашли консерванты — бензойную и сорбиновую кислоты. Сами по себе они не запрещены, но беда в том, что их концентрация превышала максимально допустимый уровень.
Треска или нет?
Чаще всего фальсифицируют консервы и пресервы из тресковых пород, особенно из тихоокеанской трески. Доля таких нарушений составила 46,87 процента от всех выявленных случаев. Основной вид подлога: вместо заявленной трески в банки кладут минтай или горбушу. Разница в цене — существенная. Разница во вкусе — тоже. А покупатель платит как за треску, а получает совсем другое.
Цифры по всей стране
Всего в 2025 году в рамках государственного контроля исследовали 1069 проб рыбы и рыбной продукции, произведённой в России. Из них 70 образцов — 6,55 процента — не соответствовали установленным требованиям по качеству и заявленному производителем составу.
Рыбные консервы — лидер по числу несоответствий. Почти каждая десятая банка — брак или подделка. Дорогая этикетка — не гарантия содержимого.
Выбирайте проверенные бренды и не ведитесь на слишком дешёвые варианты. Скупой платит дважды. А в случае с рыбой — ещё и здоровьем.
Почему фруктоза опаснее глюкозы, и кому именно её рискованно есть?, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
