Фрукты и овощи, сорванные, в том числе, и на собственном огороде, перед едой обязательно нужно мыть — иначе можно серьёзно навредить здоровью. Просто сполоснуть продукт под краном недостаточно, предупреждают в пресс-службе «Роскачества». Такой поверхностный подход не смывает возбудителей дизентерии, сальмонеллёза и ротавирусной инфекции.
Специалисты объяснили порталу Life.ru, как правильно обрабатывать разные виды продуктов, и напомнили, что красивая блестящая кожица вовсе не означает безопасности.
На поверхности даров природы могут оставаться не только бактерии, но и частицы удобрений. Особенно коварны неровные огурцы или помидоры, а также ворсистые персики — в них легко застревают крупинки земли и микроорганизмы.
В группе повышенного риска — малыши, пожилые люди и все, у кого ослаблен иммунитет. Заражение обычно развивается быстро: от нескольких часов до пары дней. В таких случаях требуется помощь врача, а при тяжёлом течении — госпитализация.
Даже те фрукты, которые принято чистить или нарезать (бананы, апельсины, арбузы), нужно тщательно мыть перед едой. Иначе грязь и микробы с кожуры попадут на мякоть через руки или нож. И не стоит обманываться глянцевым видом: он не гарантирует, что на продукте нет остатков удобрений или опасных бактерий.
Специалисты советуют мыть овощи и фрукты непосредственно перед тем, как их съесть. То, что покрыто жёсткой шкуркой (картошка, морковка, огурцы, цитрусовые), лучше тереть мягкой щёткой под струёй воды. Ягоды и зелень рекомендуют сначала замачивать в миске с холодной водой на 5–10 минут, а затем ополаскивать.
В «Роскачестве» подчеркнули, что пользоваться мылом или специальными моющими средствами обычно не нужно — достаточно чистой проточной воды.
На Кубань в очередной раз привезли импортные фрукты с заразой , сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
