В России утвердили новый ГОСТ для риса. Теперь для зерна будут действовать четкие требования к размеру, качеству и другим характеристикам.
По размеру рис разделят на три категории. В первую попадет длиннозерный рис. Его длина должна быть минимум в 3,2 раза больше ширины. Среднезерный рис должен иметь соотношение от 2,3 до 3,1. У короткозерного, который также называют круглозерным, этот показатель не должен превышать 2,2.
ГОСТ устанавливает правила и для внешнего вида зерна. Рис может быть стекловидным, частично стекловидным или мучнистым. При этом в каждой из этих групп разрешается не более 10% зерен другого типа.
Под запрет попали и различные посторонние примеси
В рисе не должно быть гальки, шлака или руды. Отдельные требования касаются запаха. От зерна не должен исходить запах плесени, солода, затхлости или другие посторонние запахи.
По качеству рис разделят на четыре класса:
- высший;
- первый;
- второй;
- третий.
Класс будут определять уже после обработки урожая. Сюда входят очистка зерна и его сушка.
Для высшего класса установили особенно жесткое требование. В таком рисе не допускается ни одного пожелтевшего зерна.
Отдельные правила предусмотрели для риса, который выращивают без использования пестицидов и затем используют в детском питании. Такой продукт сможет относиться только к высшему или первому классу.
Новый стандарт начнет действовать с 1 января 2027 года, пишет РИА Новости.
Чиновники пригрозили девочке уголовным делом за рисунки «Смешариков» на детской площадке, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
