Летом квас пользуется огромной популярностью — его пьют для утоления жажды, считая полезным и освежающим напитком. Однако врачи предупреждают: для некоторых людей квас может быть опасен. Разбираемся, кому стоит отказаться от этого напитка и почему.
В чем опасность кваса
Главная проблема кваса — его состав. В напитке содержатся сахар, дрожжи и небольшое количество алкоголя. Именно эти компоненты могут навредить здоровью при определённых заболеваниях.
Врач-терапевт Красногорской больницы Анастасия Лозикова в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» объяснила, что квас может провоцировать изжогу и обострение болезней желудочно-кишечного тракта.
«Дело в его составе — частичном присутствии алкоголя и сахара. Эти компоненты могут спровоцировать изжогу, а у пациентов с хроническими заболеваниями — обострение болезни ЖКТ», — пояснила специалист.
Кроме того, квас, содержащий подсластители или ароматизаторы (например, яблоко или малину), может вызывать боли в желудке из-за наличия консервантов.
Врач-эндокринолог и диетолог Светлана Филатова в беседе с «Газетой.Ru» назвала квас «сахарным сиропом с дрожжами» и предупредила, что чрезмерное употребление напитка ведёт к отрицательным метаболическим изменениям.
Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Екатерина Александрова в беседе с «Радио 1» заявила, что пользы в квасе нет. По её словам, в напитке много сахара, а пьют его обычно не по 100 миллилитров, а бутылками. В результате организм получает много сладкого, происходят постоянные инсулиновые выбросы.
Кому противопоказан квас
Специалисты единодушны: квас противопоказан при ряде заболеваний и состояний.
Сахарный диабет. Из-за высокого содержания сахара квас может вызвать опасный скачок уровня глюкозы в крови. Людям с диабетом от этого напитка лучше полностью отказаться.
Заболевания желудочно-кишечного тракта. Квас противопоказан при гастрите, язвенной болезни, панкреатите, циррозе печени. Дрожжи и продукты брожения могут спровоцировать обострение.
Гипертония. Квас способен задерживать жидкость в организме и повышать артериальное давление, поэтому гипертоникам стоит пить его с осторожностью или вовсе исключить.
Подагра. В квасе содержатся пурины, которые могут усугубить течение этого заболевания.
Аллергия на злаки или дрожжи, непереносимость глютена. Квас изготавливается из зерновых культур и содержит дрожжи, поэтому для аллергиков он опасен.
Беременность и грудное вскармливание. Беременным при отсутствии проблем со здоровьем можно пить квас в небольших количествах, но только после консультации с врачом. Кормящим матерям от кваса лучше отказаться — он может повлиять на состав молока и вызвать газообразование у младенца.
Детский возраст. Квас противопоказан детям до 6 лет. Детям до 9 лет его также не рекомендуется давать из-за содержания алкоголя и сахара.
Водителям. Даже небольшое количество алкоголя в квасе (обычно 0,5–1,2%) может дать «положительный» результат при проверке алкотестером. Водителям стоит быть осторожными.
Безопасная норма и рекомендации
Для здорового взрослого человека безопасная доза кваса составляет 200–400 миллилитров в день (1–2 стакана). Превышение этой нормы может привести к серьёзной нагрузке на желудочно-кишечный тракт из-за большого количества дрожжей и сахара.
Врач-терапевт Елена Маслова в беседе с РИА Новости рекомендует пить квас после основного приёма пищи, а не натощак, чтобы избежать резкого скачка сахара и брожения в желудке.
Диетолог Светлана Филатова советует по возможности выбирать домашний квас, а не промышленный. Промышленный квас, по её словам, — это жидкий десерт с высоким гликемическим индексом и дрожжевой основой, который «закисляет» организм, перегружает поджелудочную железу и провоцирует набор веса.
Домашний квас при умеренном употреблении может быть полезен для пищеварения, но хранить его нужно в холодильнике не более 3–5 дней.
Чем заменить квас в жару
Врачи сходятся во мнении, что лучший напиток для утоления жажды — простая чистая вода. Анастасия Лозикова рекомендует также воду с лимоном и мятой, компоты из сухофруктов без сахара и зелёный холодный чай.
«Если ваша цель — сохранить здоровье сосудов, поддержать здоровый метаболизм и продлить молодость, замените любые напитки чистой, слабоминерализованной водой. Это единственный напиток, который действительно нужен вашим клеткам», - пояснила Светлана Филатова.
Квас — не лечебный напиток, как подчёркивает врач-гастроэнтеролог Елена Никитина в беседе с Life.ru. Он предназначен для употребления здоровыми людьми и обычно исключается из лечебных диет. Поэтому перед тем, как наслаждаться холодным квасом в жаркий день, стоит убедиться, что он не навредит вашему здоровью.
Врач рассказала, кому стоит отказаться от кваса даже летом, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
