Красная икра - любимый деликатес многих россиян. Она украшает праздничный стол и считается полезным продуктом. Но иногда этот лакомый продукт может быть опасен для здоровья, и об этом стоит знать.
Почему красная икра может быть опасной
- Ботулизм
Главная опасность связана с неправильным хранением или домашним консервированием. В икре могут развиваться бактерии Clostridium botulinum, которые выделяют токсин. Он вызывает тяжёлое отравление - ботулизм. Симптомы включают слабость, проблемы с речью, затруднённое глотание и паралич мышц. Без медицинской помощи болезнь может быть смертельной.
- Аллергия
Икра - это рыба, и у некоторых людей она вызывает сильную аллергическую реакцию. В редких случаях это может привести к анафилаксии, опасной для жизни.
- Соль и давление
Красная икра очень солёная. Людям с гипертонией, сердечными или почечными проблемами важно не злоупотреблять этим продуктом.
Как безопасно есть красную икру
Покупайте икру только у проверенных производителей или магазинов с лицензией. Храните продукт строго по инструкции и не превышайте срок годности. Не используйте домашние методы консервирования без опыта.
«Так и не купили»: риелторы-мошенники обманули покупателей дома на Кубани, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
