Учёные из Иркутского государственного университета нашли в России очень редкий и ценный белый трюфель, который раньше встречался только в Италии и других странах Европы.
Биологи собирали грибы в Краснодарском крае в сосновом лесу рядом с селом Молдовановка, которое располагается в Туапсинском районе. Они нашли два вида трюфелей - белый и черный. Образцы отвезли в Иркутск, где с помощью лабораторных анализов подтвердили, что белый трюфель - это знаменитый итальянский сорт Tuber magnatum.
Учёные также изучали микробы, которые живут на трюфелях и внутри них. Оказалось, что одни из этих микробов помогают трюфелям получать питание и формировать плодовое тело, а другие отвечают за уникальный запах грибов. При этом у белого и черного трюфелей микробы устроены по-разному.
Сейчас исследователи пытаются вырастить трюфели в лаборатории. Понимание того, какие микроорганизмы нужны трюфелям для роста и аромата, может помочь в будущем научиться выращивать эти редкие и дорогие грибы в России.
Всего лишь один из 338: Нобелевскому комитету пришлось объясняться из-за Трампа, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
