Профессор Университета Колорадо Аншутц Ричард Джонсон сравнил влияние фруктозы и глюкозы на организм человека.
Глюкозу усваивают почти все клетки тела. Фруктоза же перерабатывается только в печени. И вместо того чтобы превратиться в энергию, она усиливает синтез жиров и истощает запас клеточной энергии в форме АТФ. При этом фруктоза не вызывает нормального выброса инсулина и не активирует лептин — гормон насыщения. А это приводит к перееданию.
«Фруктоза — это не просто ещё одна калория. Она действует как метаболический сигнал, который способствует образованию и накоплению жира способами, принципиально отличающимися от действия глюкозы», - говорит профессор.
А ещё организм способен синтезировать фруктозу сам — из глюкозы. И это вызывает опасение у учёных.
Со временем такие накопления могут обернуться совокупностью нарушений в организме:
- ожирение,
- инсулинорезистентность,
- повышенный риск сердечно-сосудистых болезней.
Авторы исследования пишут: раньше способность фруктозы накапливать жировые запасы помогала выживать в голодные времена. Нов современных условиях это уже оборачивает угрозой для здоровья.
Не жгите голову: как выбрать фен, который не превратит волосы в солому, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
