Исследователи пришли к выводу, что уровень «сладости» в рационе сам по себе не влияет ни на здоровье, ни на тягу к сладкому. В эксперименте участвовали 180 человек. Их разделили на три группы: одни ели больше сладкой пищи, другие - умеренно, третьи - по минимуму. При этом учитывали не только сахар, но и другие источники сладкого вкуса - например, фрукты, молочные продукты и подсластители.
Наблюдение длилось полгода. За это время учёные следили за весом участников, их привычками в еде, а также за показателями, связанными с риском диабета и болезней сердца.
Результат оказался неожиданным: ни увеличение, ни уменьшение «сладкого» в рационе не изменило вкусовые привычки людей. Со временем участники всё равно возвращались к своему привычному уровню потребления сладкого.
При этом разницы в здоровье между группами тоже не нашли. Вес, а также показатели, связанные с риском диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, оставались примерно одинаковыми.
Исследователи объясняют это тем, что любовь к сладкому у человека во многом врождённая. Поэтому просто «убрать сладкое» из рациона - не значит изменить пищевые привычки.
Проблема не в самом сладком вкусе, а в количестве сахара и общей калорийности еды. Некоторые продукты могут не казаться сладкими, но содержать много сахара. А фрукты могут быть полезными, несмотря на сладость.
По мнению учёных, подход к питанию стоит менять: важно не бороться с «сладким вкусом» как таковым, а следить за тем, сколько сахара и калорий человек получает в целом. Об этом сообщает Газета.ru.
Назван простой продукт для здоровья сердца, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
