Организм человека иногда путает совершенно разные вещества из-за того, что их белковые молекулы похожи. Это явление медики называют перекрёстной аллергией. Как объяснила аллерголог-иммунолог Екатерина Андреева, если взять пыльцу деревьев, в её составе есть белки, которые практически копируются в самых обычных продуктах. Среди неожиданных провокаторов — лесные орехи, груши, яблоки, любые фрукты с косточкой, а также морковка, корневой сельдерей, баклажаны, паприка и даже привычный всем картофель.
Главным действующим звеном в запуске аллергии специалисты считают гистамин. Как только человек сталкивается с раздражителем, в теле запускается цепочка биохимических событий, итогом которой становится бесконтрольный выброс этого вещества. Результат знаком многим: слизистые и кожа начинают зудеть, появляются красные пятна, отёки, постоянное чихание, а дышать становится тяжело.
Если у пациента диагностирован поллиноз, подобные проявления способны спровоцировать не только уличная пыльца. Из-за белкового сходства опасность могут представлять и отдельные виды еды.
В период активного цветения пациенты чаще всего жалуются на жжение в области носа и глаз, приступы чихания, обильное слезотечение, жидкие выделения из ноздрей либо чувство нехватки воздуха. Если же к этому добавляется употребление продукта-провокатора, возникают дополнительные симптомы: зудящие ощущения в ротовой полости и глотке, эпизоды удушья, кожные высыпания, а также припухлости — особенно на веках, губах и пальцах рук. Аллергические проявления отличаются постоянством: они повторяются каждый раз после встречи с раздражителем и наступают, как правило, почти мгновенно.
«Например, пациенты с выявленной аллергией к злаковым травам могут отмечать симптомы со стороны глаз и дыхательной системы в первую половину лета в средней полосе России, а также пищевые реакции к пищевым злакам и к алкоголю на основе злакового сырья, к ананасам, персикам, арахису и меду. Вторая половина лета ассоциирована с цветением сорных трав, перекрестных к бобовым, бахчевым культурам: арбуз, дыня, тыква, а также к кабачкам и баклажанам, подсолнечнику, капусте. «Летние» пациенты могут отмечать, что аллергенные продукты переносятся хуже после термической обработки. Белки, содержащиеся в них, термостабильны: после термической обработки они сохраняют свои аллергенные свойства, а в некоторых случаях они даже усиливаются», — заключила доктор в беседе с «Газетой.Ru».
Помимо прочего, значительная часть людей, страдающих от сезонной аллергии на пыльцу, сталкиваются с нежелательными реакциями и на другие растительные объекты. Речь идёт о так называемых «декоративных» цветах, которые продаются в магазинах — розах, тюльпанах, нарциссах, лилиях, георгинах, астрах, хризантемах. Опасность могут нести и натуральные эфирные масла, а также лекарственные сборы на травах.
Почему появляется аллергия на орехи, рассказали эксперты, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
