Людям с определёнными заболеваниями стоит проявить осторожность при включении шпината в рацион. В группу риска входят пациенты:
- с мочекаменной болезнью;
- с гипероксалурией (избыточным содержанием солей щавелевой кислоты в моче);
- с другими патологиями почек.
Врач‑гастроэнтеролог Евгений Белоусов рассказал о потенциальных рисках употребления шпината и его полезных свойствах.
Специалист обратил внимание на высокое содержание в шпинате щавелевой кислоты: она способна вступать в реакцию с кальцием в организме и формировать нерастворимые соединения — кристаллы оксалата кальция. Именно эти кристаллы чаще всего становятся причиной образования камней в почках.
Гастроэнтеролог рекомендует таким людям либо ограничить употребление шпината, либо отдавать предпочтение термически обработанному продукту. Об этом пишет «Газета.Ru». Варка позволяет снизить концентрацию щавелевой кислоты на 30–87%, что делает овощ безопаснее для здоровья.
Ещё один потенциальный риск связан с растительными белками в шпинате. У людей с повышенной чувствительностью они могут спровоцировать аллергическую реакцию. Её типичные проявления – зуд, отек и тошнота.
При этом врач подчёркивает: для большинства людей шпинат остаётся ценным продуктом питания. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника, предотвращает запоры, способствует здоровью микрофлоры и замедляет всасывание глюкозы. Это особенно актуально для людей с инсулинорезистентностью и диабетом второго типа.
Крупы в пакетиках: удобство или вред? Эксперт рассказал о плюсах, минусах пакетированного продукта , сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
