Роспотребнадзор поделился интересными фактами о пользе картофеля, подчеркнув, что этот доступный и неприхотливый овощ является настоящим кладезем питательных веществ. Особое внимание ведомство уделило тому, что наибольшая концентрация полезных элементов находится в кожуре и поверхностных слоях клубня. Именно поэтому картофель, приготовленный «в мундире», значительно превосходит по своей пищевой ценности очищенный вариант.
Картофель богат крахмалом – сложным углеводом, который служит отличным источником энергии для организма. Он быстро усваивается, обеспечивая прилив сил и бодрости. Но это далеко не все! В составе картофеля присутствуют белки, необходимые для построения аминокислот, а также калий, играющий важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот овощ содержит железо, фосфор, кальций, магний и цинк, которые способствуют росту и укреплению костной ткани. Не стоит забывать и о богатом витаминном комплексе, включающем витамины группы В, С, D, Е, Н и К.
Специалисты Роспотребнадзора также дали ценный совет по приготовлению картофеля. Они рекомендуют избегать сочетания крахмалистых продуктов с животными белками, так как это может нарушить процесс пищеварения. Для максимальной пользы и сохранения витаминов, картофель лучше готовить без добавления масла, сала и других ингредиентов, которые могут снизить его питательную ценность.
В Краснодарском крае рухнули цены на овощи, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
