Картофель относится к числу наиболее популярных пищевых продуктов в мире. В его состав входят определённые витаминные соединения, минеральные вещества, пищевые волокна и антиоксиданты. Однако употребление корнеплода для людей с некоторыми заболеваниями небезопасно, рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
Абсолютным противопоказанием служит наличие индивидуальная непереносимость паслёновых или непосредственно к картофелю, пишет aif.ru. Также этот продукт должен быть исключен из рациона при некомпенсированной форме сахарного диабета и иных патологических состояний. Это касается ситуаций с серьёзными расстройствами углеводного метаболизма, когда приём практически любых углеводсодержащих продуктов способен негативно влиять на самочувствие пациента.
Как отмечают специалисты, при наличии ожирения, компенсированного сахарного диабета или метаболического синдрома картофель допустимо включать в меню крайне умеренно. Его следует употреблять редко, небольшими порциями и с осторожностью. Объясняется это тем, что картофель представляет собой пищу с высоким содержанием крахмала. Это вещество оперативно преобразуется в простые углеводы, то есть в глюкозу. Как следствие, употребление картофеля может провоцировать подъём уровня сахара в крови и способствовать отложению жира.
Как есть блины в Масленицу, чтобы не набрать лишний вес, рассказал эксперт, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
