Точку с шаурмой в Новороссийске проверили после жалоб на острую кишечную инфекцию.
«В ходе санитарно-эпидемиологического расследования в организации общепита выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства», - сообщили в Управлении Роспотребнадзора.
Найденные нарушения:
- не проводился производственный контроль по правилам ХАССП;
- планировка производственного помещения не предусматривала правила: потоки с грязной и чистой посудой не должны пересекаться;
- не проводились дератизационные и дезинсекционные мероприятия (нет договоров, нет актов выполненных работ);
- не вёлся гигиенический журнал сотрудников;
- не было технологических и технико-технологических карт (документы с рецептурой блюд)
- у сотрудников не было документов о прохождении медицинского осмотра, вакцинации, гигиенической подготовки, аттестации;
- в точке общепита не было условий для соблюдения правил личной гигиены;
- для уборки производственных помещений не выделен промаркированный инвентарь;
- продукты не промаркированы, производитель неизвестен
В отношении бизнесмена составили протоколы об административных правонарушениях:
- протокол о временном запрете деятельности (материалы проверки переданы в суд),
- об изъятии 9 партий продукции общим весом 27,83 кг (материалы направлены в арбитражный суд Краснодара).
«Октябрьским районным судом Новороссийска по факту выявленных нарушений 01.07.2026 вынесено решение об административной приостановке деятельности организации общественного питания, реализующей шаурму, на 45 суток», - сообщили в Роспотребнадзоре.
Какая температура моря на разных курортах Краснодарского края, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
