В Краснодаре выберут лучшего бариста Юга России

В Краснодаре 5 и 6 февраля состоится отборочный этап российского чемпионата бариста-2011. На соревнования соберутся мастера приготовления кофе из ресторанов и кофеен Юга России. По правилам конкурса им необходимо приготовить для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка, созданных по оригинальному рецепту. По решению жюри шесть лучших бариста попадут в финал всероссийского чемпионата, который пройдет в марте этого года в Москве. Участник, набравший высшие баллы, получит официальное звание чемпиона Юга. Кофейня, которую он представит, будет награждена Кубком Юга, сообщили "Живой Кубани" организаторы соревнований. Соревнования посетят владельцы, шеф-повара и шеф-бариста кофеен и ресторанов городов ЮФО. Организатором чемпионата выступили компания "Кофе ОМНИ" и Российское отделение организации Speciality Coffee Association of Europe. Бариста будут соревноваться в зале "Орбита" гостиничного комплекса "Интурист".