На Кубани определили финалистов конкурса молодых поваров «Олимп вкуса-2015»

Независимые эксперты выбрали восемь профессионалов, которые примут участие в финальных испытаниях «Олимпа вкуса» 15-16 апреля.

Как сообщает пресс-служба краевого департамента потребсферы, по итогам отбора в финал конкурса прошли краснодарцы Елена Батаева, Ростислав Журавлев, Станислав Коробов, Игорь Першин и Антон Харченко, представитель Анапы Андрей Вербицкий, сочинец Виталий Егиазарян и Владислав Сидоров из Лабинска.

Отбор конкурсантов проходил заочно, по присланным фотографиям готовых блюд и их точным рецептам. Молодые повара представили горячую закуску из домашней птицы, первое блюдо из рыбы и основное мясное блюдо. Причем в приготовлении блюд конкурсанты должны были использованы исключительно продукты из списка, утвержденного организаторами.

Финал конкурса пройдет в рамках выставки индустрии гостеприимства «Horex Krasnodar» 15-16 апреля.

На итоговом соревновании свои кулинарные шедевры молодым мастерам предстоит воплотить в жизнь уже в режиме реального времени перед судьями и зрителями. Жюри оценит работу поваров по 13 параметрам – от учета современных тенденций до соответствия заданию и теме.

Торжественная церемония награждения победителей состоится 16 апреля.

В состав жюри конкурса входят известные на Кубани и в России шеф-повара, специалисты по сервисным технологиям и ресторанному обслуживанию.