Хотите купить по‑настоящему сладкую клубнику? Учёный‑агроном Валерий Немченко поделился простыми правилами выбора, и даже раскрыл один хитрый приём.
На что смотреть при покупке?
1. Аромат. Первое, что нужно сделать, - понюхать ягоду. Если запах слабый или его почти нет, сладкой она не будет. Сильный клубничный аромат - верный знак хорошего вкуса.
2. Цвет. Ищите ягоды насыщенного красного цвета. На них не должно быть белых или зеленоватых участков - это говорит о недостаточной зрелости.
3. Хвостик. Обратите внимание на зелёную часть: ярко‑зелёный хвостик означает, что клубнику сорвали совсем недавно.
4. Зазор у листочков. Есть один нехитрый способ найти особенно сладкую ягоду: выбирайте те, у которых зелёные листочки слегка отстают от плода. Правда, агроном уточняет, что это не универсальный признак. Иногда такое расположение просто особенность сорта, но у многих сладких сортов такой зазор действительно встречается.
А что насчёт размера и формы?
Не гонитесь за крупными и ровными ягодами, пишет РИА Новости. Мелкие и неровные плоды могут быть такими же сладкими и ароматными.
Почему клубника бывает несладкой?
Даже самый сладкий сорт не порадует вкусом, если его неправильно выращивали. Агроном объясняет: сахар в ягодах появляется благодаря фотосинтезу. Поэтому клубника, которая росла в тени или при избыточной влажности, вряд ли будет сладкой. Недостаток солнца мешает ягодам раскрыть весь свой потенциал.
Какие сорта самые сладкие?
Агроном назвал несколько сортов, которые точно порадуют вкусом:
- Клери и Азия - ранние и среднеспелые сорта, популярные на Кубани;
- Зенга Зенгана - среднепоздний сорт с сахаристыми ягодами и ярким, «детским» ароматом клубники;
- Мальвина - поздний немецкий сорт. Плодоносит с конца июля до середины осени. У него крупные тёмно‑красные ягоды с выраженным земляничным ароматом.
Кому может навредить квас: советы врачей, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
