Многие уверены, что овощи с собственного огорода полезнее покупных, однако врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов предупреждает, что в некоторых случаях домашний урожай может быть даже опаснее магазинных продуктов.
По словам специалиста, овощи с грядки могут накапливать нитраты от удобрений — например, в зелени их содержание может превышать норму в 5–10 раз, что грозит отравлением или кислородным голоданием. Кроме того, проконтролировать отсутствие пестицидов почти невозможно, так как ветер может принести химикаты с соседских огородов. Врач советует тщательно мыть овощи, снимать кожуру и при необходимости замачивать их в соленой воде.
Также врач опровергает мнение, что сырые овощи максимально полезны: они могут содержать патогенные бактерии из почвы. Хранить урожай на балконе тоже не стоит — при комнатной температуре развивается плесень.
Кроме того, еда, выращенная на огороде, подходит не всем. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта сырые овощи могут быть вредны, пишет «Газета.Ru».
Перед отпуском стоит проверить здоровье: врач объяснил, кому противопоказано море, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
